ディナー：3500円 ランチ：850円 
三越前駅 徒歩3分 
日・祝日 
貯まる・使える 
水野 玲児 氏 ミズノ レイジ
経験を活かし、幅広い料理に対応できる実力を持つ
1981年、東京都生まれ。バーに勤務していた頃から、料理にも力を入れる必要があると感じていた。そのため、和食の料理長に教えを請い、料理の世界に足を踏み入れる。その後、ほかの飲食店で4年間の実務経験を積み、独自のスキルを磨いていく。2022年、ビルの建て替えに伴い、1階に居酒屋をオープン。料理人としての新たな一歩を踏み出す。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
三種の味噌を使い、奥深さを知る『特製濃厚 味噌もつ煮込み 』
白味噌のまろやかな甘み、赤味噌のコク、そして麦味噌の香ばしい風味がブレンドされ、豊かな味わいを生み出しています。もつがトロトロになるまで丁寧に煮込まれた濃厚な逸品。
こだわりの食材
旬の食材をふんだんに取り入れたおつまみが評判
季節ごとの新鮮な野菜を使用し、その時期にしか味わえないような特別な一品を提供。旬のおいしさを最大限に引き出し、四季の移ろいを楽しんでいただけるよう工夫しています。
おもてなしの流儀
相手の気持ちを理解し、誠実なおもてなしを心がける
静かに過ごしたい方には、落ち着きのあるお酒とそれに合うおつまみを。賑やかに楽しみたい方には、少し刺激的な一皿を提案。会話を通して一人一人の好みや気持ちに寄り添います。
気心知れた仲間と楽しい時間を求める人々にぴったり
仕事や日常の喧騒から離れ、リラックスしたい方には最適な空間を提供しています。また、おいしい料理を囲んで心のこもった会話を楽しみたいカップルやグループにもオススメです。
一葉の店舗情報
基本情報
| 店名 | 一葉 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1813 03-3241-6667 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 三越前駅 徒歩3分 都営浅草線 日本橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 三越前駅 A1またはA4出口より徒歩3分。日本橋駅B12出口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町1-11-12 日本橋水野ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 ※土曜日は不定休となります。お問い合わせください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル20席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.ichiha-nihonbashi.com/ |
| 備考 | お通し代400円 |
