プロフィール
- 私がオススメするお店
小川 正剛 氏 オガワ マサタカ
絶品の和食と旨いお酒でおいしく楽しいひとときを
1976年、大阪府生まれ。料理人の立ち振舞いや速さ、正確さなど、動きの一つ一つに憧れ、料理人の道を志す。割烹懐石店一筋で25年の経験を積み、【新浅草】の料理長へ。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
毎日継ぎ足す秘伝のだしが決め手『粕おでん』
秘伝の酒粕入りおでんだしを毎日継ぎ足しながら丁寧に仕上げた『粕おでん』。一つ一つの具材を丁寧に下ごしらえし、大根はとろける口溶け、手羽先は食べやすく柔らかく仕上げられています。
こだわりの食材
季節の恵みと杜仲高麗豚。素材の良さを活かしたこだわりの料理
旬の食材を厳選し、四季の味わいを大切にした料理が身上。杜仲高麗豚は、豚の角煮や水曜限定ランチの新浅草カレーに使用。毎日、自らの目で選び抜いた食材で、その日のベストなメニューを届けてくれます。
おもてなしの流儀
笑顔と温もりのある接客で、心からくつろげるひとときを
「ゲストに心地良い時間を過ごしていただくため、笑顔での接客を大切にしています」と語る小川氏。料理のおいしさだけでなく、温かみのある雰囲気を提供し、また訪れたくなるおもてなしで迎えてくれます。
気軽に立ち寄れるアットホームな空間で、おいしい料理とお酒を
肩肘張らず、気軽に楽しめるアットホームな空間で、おいしいお酒と旬の料理を味わえるお店です。リラックスした雰囲気の中、こだわりの料理とともに、くつろぎのひとときを。
新浅草の店舗情報
基本情報
| 店名 | 新浅草 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0669 06-6344-4449 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR東西線 北新地駅より徒歩3分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:34人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |

貯まる・使える















