ディナー：5000円 
箱崎宮前駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
藤井 勇輝 氏 フジイ ユウキ
（店長）
実務から学んだ、おもてなしの奥深さと飲食の素晴らしさ
1996年、福岡県生まれ。ラーメン店で調理・サービスを経験し、飲食に対する素晴らしさを実務を通して学ぶ。日々の業務にかけた自身の想いが、お客様の喜び・満足感に、そしてより多くのお客様との出会いに繋がっていくことと、お客様とスタッフという関係性にも奥深さがあることを体感する。その後は一度、他業種に就職するも、当時の経験が忘れられず、再び飲食の世界へ。現在は【博多水炊き ちどり】店長として活躍中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 6年
私の流儀
お客様との接点ことが、水炊きの醍醐味
最初の笑顔や料理の説明、交わす言葉一つ一つを大切に、お客様と関係性を築くことで、よりお店を楽しんでいただけるように。味だけでなく、スタッフも好印象を与えられるようなお店づくりを目指しています。
こだわりの食材
店舗でイチから仕込むスープもまた、こだわりの逸品
博多の地鶏や旬の野菜など、さまざまな食材の旨みを引き立てるスープもまた、店舗でイチから仕込んだこだわりの逸品です。今宵巡り合うお客様への想いを馳せつつ、日々楽しみながら仕込みを行っているとのこと。
博多水炊き ちどりの店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多水炊き ちどり |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1648 092-983-8852 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄線 箱崎宮前駅 徒歩5分 |
| アクセス | 箱崎宮前駅から徒歩5分、箱崎九大前駅から徒歩5分、箱崎九大前駅から355m |
| 住所 | 福岡県福岡市東区箱崎2-10-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣のコインパーキングをご利用ください |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://mizutaki-chidori.jp/ |
