ディナー：9000円 
淀屋橋駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
プロフィール
- 私がオススメするお店
中西 和慶 氏 ナヤニシ カズヨシ
小さい頃から祖母の飲食店を手伝っていたことがキッカケ
1995年、大阪府生まれ。祖母が料理人で小さい頃から店の手伝いをしていたことがキッカケ。手伝いをする中で、料理の楽しさを知り、将来の夢として料理人になることを決める。学校を卒業後に料理の世界へと進み修業を開始する。ステーキ店で9年間働き、その腕を磨く。現在は、2024年10月オープンの【やきとり神楽】で店長として活躍。鶏肉や野菜など、生産地に足を運び、生産者との絆も大切にしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 2年
自慢の一品
一期一会の“縁”を華やかに『お造り盛り合わせ』
その日一番の地鶏を使い、一期一会の“縁”を華やかに飾る一皿。写真は、日高昆布締めの胸肉・日高昆布締めの皮炙り・白肝の湯引きです。擦りたての山葵と梅山葵、醤油や塩を使い鶏の旨みを存分に味わえます。
こだわりの食材
生産者の思いをゲストへ。こだわりを直に感じられるものを厳選
「食材の生産者など、携わってくれている人の思いを伝えられる店にしたい」と語る中西氏。料理に使う食材はすべて生産者のこだわりを直に感じられるものを厳選しています。
おもてなしの流儀
特別な時間を過ごせるよう、細部にまで心を配り“おもてなし”
店を訪れたゲストが特別な時間を過ごせるよう、細部にまで心を配り“おもてなし”しています。リラックスして過ごせる居心地の良さを常に意識して、心温まるサービスを提供しています。
小さな路地の隠れ家。カウンター12席、完全予約制の非日常空間
肥後橋駅から徒歩5分。カウンター12席、完全予約制の【やきとり神楽】は、小さな路地にある隠れ家です。店に足を踏み入れた瞬間から、都会の喧騒を忘れられる、非日常的な空間として楽しむことができます。
やきとり神楽の店舗情報
基本情報
| 店名 | やきとり神楽 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1836 06-6479-0089 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩5分 大阪メトロ四ツ橋線 肥後橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 大阪メトロ四つ橋線肥後橋駅7番出口より徒歩3分、大阪メトロ御堂筋線・京阪淀屋橋駅12番出口より徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市西区江戸堀1-21-5 OPBLD2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンターのみ、落ち着いた雰囲気のお席をご用意しております。 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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