ディナー：8000円 ランチ：4000円 
関内駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
d払い
プロフィール
- 私がオススメするお店
川村 和聖 氏 カワムラ カズキヨ
フランス料理の世界に魅入られて、一筋に歩み続けてきた料理長
1960年、神奈川県生まれ。幼い頃から料理をつくることが好きだった。中でもフランス料理に憧れて、料理の世界に入ることを決意。大磯プリンスホテル内レストラン【メインダイニング】で、本格的にキャリアをスタート。その後は同ホテル内にあるフランス料理【ボーセジュール】でさらに研鑽を積む。グランドプリンスホテル高輪の宴会部門など、さまざまな経験を積み重ねた後、2020年【馬車道十番館】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 47年
- 師匠
- 島村敦夫氏
自慢の一品
和のテイストも感じる『平目と桜エビのソテー 梅風味ソース』
新鮮な平目に卵白を塗り、桜エビを全面に覆い、香ばしく焼き上げます。ソースは平目の骨で引いただしがベース。練り梅、ビーツピューレ、バター、レモン汁でソースを仕上げ、その上へ平目を乗せています。
こだわりの食材
贅沢な「活オマール海老」と、地元で栽培される「丸大根」
活きたオマールはグリル、ボイル、グラタンなどさまざまな調理スタイルでおいしく味わえる秀逸な食材。横浜産の「丸大根」は生でも食べることができ、ポタージュスープにしてもおいしいのが特徴です。
- こだわり食材
- 大根
おもてなしの流儀
楽しく料理をつくりながら、ゲストに感動を与えられる一皿を
料理をおいしくつくるのはもちろん、感動を与えられるような料理を完成させることが目標。訪れてくれたゲストとのコミュニケーションを通して、より愛情を注ぎ料理を手掛けられています。
特別な日も普段使いも、いつでも上質なおいしさを楽しめる店
ランチ・ディナーともにフランス料理をコースで堪能できるレストラン。さらに喫茶室、売店、バー、宴会場なども完備されているので、幅広い世代、そしてどんなシーンでも足を運べます。
馬車道十番館の店舗情報
基本情報
| 店名 | 馬車道十番館 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6897 045-651-2621 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 横浜市営地下鉄線 関内駅 徒歩1分 JR各線 関内駅 徒歩5分 |
| アクセス | 横浜市営地下鉄「関内駅」9番出口より徒歩1分、「桜木町駅」より徒歩7分。JR線「関内駅」北口より徒歩5分。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区常盤町5-67 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
提携コインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.yokohama-jyubankan.co.jp/restaurant/ |
