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【プランタンディナー】前菜・スープ・魚・国産豚ロースト・デザートと旬食材を使用した5品のコース

8000円(税込)

前菜・スープ・魚・国産豚ロースト・デザートと旬食材を使用した5品のコース

コース内容

プランタンディナー~Printemps Dinner~
3月2日~5月6日

■Appetizer
・北陸産サワラのミキュイ 新玉ねぎのムース 柑橘のビネグレット

■Soup
・福井県産”きゃろふく”のポタージュ クミンのフロマージュ 

■Fish
・桜鯛のポシェ ルッコラとフェンネルのソース 新じゃがのエクラゼ

■Meat
・豚のロースト 春野菜 マスタードクリームソース

■Dessert
・本日のデザート

■コーヒー または 紅茶 

■パン

※写真はイメージです
※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2026/03/02~2026/05/06

利用可能人数:1~10名様

予約可能時間:17:30~20:00

備考

※写真はイメージです

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私がつくっています

山本 順平 氏

料理人
山本 順平 氏(ヤマモト ジュンペイ)

専門ジャンル: 洋食全般

福井の魅力を活かす料理を生み出し続ける、ホテルが誇る総料理長

京都のミシュラン二つ星フレンチにてキャリアをスタート。
その後、全国のラグジュアリーホテルで経験を重ね、2025年に「コートヤード・バイ・マリオット福井」の総料理長に就任。
現在も福井の魅力を最大限に活かした料理を創り続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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