日本料理 FUKUI (福い) | お店の特徴

デートにおすすめ

眺望と旬の味覚で、心に残る大人のデートを

ホテル高層階に位置し、窓から福井の街を一望できる当店は、デートに最適。カウンター席や個室もご用意しており、新鮮な魚介や旬の野菜を使った繊細な料理とともに、大切な方との特別な時間をお楽しみいただけます。

オシャレな雰囲気

伝統的な和の要素と、モダンな雰囲気が融合した日本料理店

店内は、大きな窓ガラスから光が差し込む、明るく開放的な空間です。福井の名峰「白山連峰」をオマージュしてつくられた天井は必見。和の空間でありながらモダンな雰囲気を演出しています。

食材にこだわっている

料理の数々は「五味・五法・五色・五感」を忠実に固守

「御食国（みけつくに）福井の美食」がコンセプト。日本海で獲れた新鮮な魚介類や季節の野菜、地酒など、福井県産食材を使用し、季節感や自然との調和を大切に、あらゆる技を駆使して一皿に表現しています。

記念日におすすめ

大切な人の記念日や誕生日に。心地よい空間で至福の時間を

店内は、木材を存分に使用し、木の温かみを感じる落ち着いた空間が広がります。大切な人の記念日や誕生日の利用にオススメ。洗練されたデザインが見事に調和し、心地よい空間で至福の時間を過ごせます。

食器・内装にこだわっている

越前焼や越前漆器、若狭塗の箸など、地元の伝統工芸品を使用

【日本料理 FUKUI (福い)】では、料理に使用する食器類にもこだわっています。越前焼や越前漆器、若狭塗の箸など、地元の伝統工芸品を使用。食器でも料理の味や雰囲気の変化を体感できます。

接待・会食におすすめ

大切なゲストのもてなしに。福井の町並みを見渡せる完全個室

窓から福井の町並みを見渡せる完全個室。ビジネスシーンでの接待や、両家の顔合わせなどにオススメです。また日本の伝統美を伝えることができるので、海外からの要人の“おもてなし”にもふさわしい一室です。

個室がある

接待・ご結納などさまざまなシーンにご利用いただけます

接待、ご結納、お顔合わせとさまざまなシーンに応じてご利用いただけます。個室をご希望の場合は直接お電話にてお問合せください

カウンター席がある

ホテルレストラン

コートヤード・バイ・マリオット福井