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【Lunch Menu】おまかせランチコース Menu - The Moment

6600円(税込)

「文化や自然、食材との対話」をテーマに創造する5皿のコース

コース内容

ランチ限定の、大地で生まれた野菜・果実・お花が生み出す “はじまり” の一皿からコースが始まります。季節の彩りを、生産者とシェフの想いを繋ぎ表現いたします。
旬の食材が躍動する一瞬を、薪火や伝統的な技法で引き出し一皿に映し出します。
各地の生産者を訪ね、その魅力を最大限に引き出したクリエイティブなコース。
季節と出会いを繋ぐ、5皿のランチコースです。

はじまり
牡蠣 昆布
山菜 クレープ
薪焼き
フレンチクルーラー
ひととき

※コースに縄文焼きを追加することも可能です。
【縄文焼き】+ ¥1,800(お一人様につき) 

※メインディッシュのお肉を和牛や恵鴨に変更する事も可能です。
・メインディッシュ【和牛】変更 + ¥3,500(お一人様につき)
・メインディッシュ【恵鴨変更 】+ ¥8,000(お一人様につき)
※仕入れ状況により恵鴨から神経締めあいち鴨に変更の場合がございますのでご了承下さい。

和牛や恵鴨、縄文焼きをご希望のお客様は【レストランへのご要望】欄に「メイン〇〇変更、追加料金了承済み」「縄文焼き追加、料金了承済み」とご入力下さいませ。
尚、コースの選択は皆様、同一のコースをお選び頂いております。

こだわりポイント

2時間半以上 デザート付き

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

予約可能時間:12:00~12:05

備考

・苦手やアレルギーの食材がある場合は人数分お知らせ下さい。
・5名様以上、または貸切をご希望の場合はお電話にてご相談ください。
・仕入れ状況などにより内容変更の場合がございますのでご了承ください。
・写真はイメージです。

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私がつくっています

中村 俊也 氏

料理人
中村 俊也 氏(ナカムラトシヤ)

専門ジャンル: フランス料理

喜びを原点に進化を続ける、和とフレンチを越えた表現者

1987年、兵庫県生まれ。小学生の頃から料理の魅力に取り憑かれ、手料理を振る舞い、喜ぶ姿に感動を覚えた。21歳で海外に渡り、カナダや南米を旅をしながらも料理やカルチャーを学ぶ。日本の食文化の素晴らしさに気づき、和食の道を志す。修業を重ねる中でやがてフレンチの世界へ。丸の内の【resonance】や日本橋の【ラ・ボンヌターブル】で経験を積み、星付き店でシェフを経て独立。理想を形にした店を構える料理人である。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ディナー 18:00~23:00
【月・水~日・祝】
ランチ 12:00~15:00

定休日

火曜日 隔週水曜日定休日、年末年始のお休み12/31-1/1(2026年1月2日より営業します)

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この情報は2026年3月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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