島根県のシェフがオススメするお店

フランス料理をベースにしたメニューとウイスキーをはじめとしたお酒が楽しめるバー＆レストランスタイルのお店。ディナーは確かな経験から紡がれるコース料理が楽しめます。また、遅めの時間帯にも今日の気分にぴったりの一杯をと、訪れる時間帯や利用ニーズによって様々にお使いいただけます。

島根県松江市にあるイタリア料理のお店で、自社農園で育てた野菜や採れたて野菜を使ったメニューはどれも美味しくて何度でも行きたくなります。

出雲市の国道184号沿いにある【スパゲティハウスマッキー・プリアンゼ】。地元では知らない人がいないくらいの超有名店で、男性にも人気のお店。圧力なべで茹でる麺の茹で加減が最高で、弾力のあるもちもちした食感がたまりません。ソースの味付けも絶妙で、また食べたくなる味わい。雰囲気の良いオシャレな空間でゆったりとお食事ができ、何度も足を運んでしまう大好きなお店です。

松江のイタリア料理店【アルソーレ（AL SOLE）】。
地元食材を使ったイタリアンが美味しいお店です。80種類以上のイタリアワインがそろっていて、種類も豊富。食事メインでも、飲みたい気分の時も使えるお店です。パスタ以外のアラカルトメニューも、絶品です。

出雲のイオンモールの近くにある美味しいイタリア料理が食べられるお店【REGARE】。地元の新鮮野菜がふんだんに使われた料理の数々が魅力で、その一部には自家製栽培や無農薬野菜を使用。他にも手作りのスモークサーモンやベーコン、ドレッシング、ケチャップなどこだわりの素材がいただけます。アットホームな雰囲気で家族での利用にもおすすめ。味付けの好みなども調整可能で、特にリゾットがおすすめです。

手づくりにこだわり、素材の持ち味を活かしたやさしい味わいのフランス料理が堪能できます。季節の食材を取り入れた日替わりのランチメニューがオススメです。

出雲の住宅街にある本格フレンチ料理店です。ここのお料理が大好きで、よく利用させていただいています。1部のデザートを納品していただいており、仕事としても大変お世話になっているお店です。

松江市郊外、宍道湖を望む静かな場所にある【Restaurant & Cafe LAUT 松江イングリッシュガーデン】。以前、私自身が総料理長をしていたお店で、自分の店をもつため離れたいまでも、魅力的で忘れられないイタリアンの店です。結婚式によく使われる「松江イングリッシュガーデン」内にあり、料理は見た目も味も上品に仕上げられ、大人のランチやディナーを楽しめます。宍道湖正面のロケーションがよく、デートや結婚式など、ここぞという場面のご利用にオススメですよ。

シンプルかつお洒落な空間で、お祝い事や特別な日に本格フレンチが楽しめるお店。旬な食材を使い、ていねいに仕上げられた料理が、オープンキッチンで完成されていく工程も見ていて楽しいです。