香川県のシェフがオススメするお店

店に一歩踏み込むと、ブリティッシュな雰囲気に包まれる非日常的な空間がお出迎え。ほかではあまり見られない外国産のビールやウイスキーなど多彩なお酒がそろい、グリル料理とともに楽しめます。場所は、高松琴平電気鉄道線「瓦町」駅から徒歩5分。イギリスといえば思い浮かぶ本場のフィッシュ＆チップスや、厳選した牛肉を鉄板で焼き上げるビーフ100％サーロインハンバーグなど、がっつり食べられるフードメニューも豊富。イギリスパブの雰囲気を楽しみたいときにオススメのお店です。

安心してお料理をいただきたいときにうかがいます。ストレートに旨みがくるようなお料理が好きで、肉好きにはたまらない逸品揃いです。

オリーブ牛指定店ならではの良質なお肉。家族や大切な人に食べさせてあげられる、こだわりぬいた新鮮な素材を使っています。食べ放題のお肉も、いっさい妥協せずお客さまに提供しています。一度行ったら、また行きたくなるお店間違いなしです。

【焼肉バカ一代】と同じビル内に店舗を構える、鶏と豚を専門とした韓国料理店です。牛肉との違いはありますが、鶏の刺身三種盛などのメニューは、新鮮な肉の味を生かしているという部分で共感を覚えます。チーズダッカルビとシメのチャーハンの組み合わせも人気です。

瓦町駅から徒歩5分の場所にある【ぼっけぇ】は、水七輪で焼き上げる炭火焼肉店。香川県が誇る讃岐オリーブ牛を扱っており、自慢の『カルビ』は種類も豊富、数々の希少部位なども楽しめます。デトックス効果があるといわれる食用炭を使ったご飯や、おにぎり、塩などもこのお店ならでは。おしゃれで広々としているので、ゆったり寛げます。

以前、働いていた高松にある鉄板焼き店【レガーロ】。シックな雰囲気で、肉はもちろん、活けオマール海老などの海鮮も目の前でさばいて焼いてくれます。ホテルのラウンジのようなムードのある店内。目の前で繰り広げられるシェフの華麗なパフォーマンスには、思わず目を奪われます。鉄板焼き店ならではの臨場感をたっぷりと味わえ、接待などおもてなしの席にもオススメです。

宇多津町にある【肉の近どう】は上質な肉がリーズナブルに味わえるので、休みの日には友人と一緒にときどき訪れます。座敷席や個室などもあるので、家族連れでもゆっくりと過ごすことができると思います。『和風パフェ』や『ふんわりロールケーキ』など、甘味も充実しているので、女性同士の集まりやカップルにもオススメしたいお店です。

和歌山市北ノ新地田町にある【ホルモンバカ 松金】はホルモンとつけ麺が名物のお店です。『ホルモンつけ麺』は和風のスープに細麺の相性が抜群で、クセになる味わい。ホルモンの鉄板焼きや鍋はもちろんですが、ホル玉（お好み焼き）や手羽先などの逸品料理もおいしいです。カウンターを中心とした、のんびりと寛げる雰囲気もお気に入りでときどき出かけます。

オーナーがみずから畜産農家に出向いて厳選した上質な黒毛和牛が食べられる焼肉店です。どれを食べても本当に絶品のおいしさです。香川県で「一番肉のことを知っている方」だと思います。焼肉を味わいにいくのはもちろん、いつも勉強させてもらっています。

香川県のなかでもとても高級の焼肉店で、一つ一つの素材が非常においしいです。秘伝の味噌ダレはお肉との相性が抜群でやみつきになります。肉によってはこだわりの塩を付けることもあり、そちらも非常に味わい深いです。

元々は愛知県で営んでいたお店がこちらにもオープン。伝説とも神タンとも呼ばれる牛タンがもう絶品。1968年創業で、肉の鮮度はいうまでもなく焼き方も抜群です。ふらっと訪れやすい雰囲気ですが、贅沢するハレの日利用にもぴったり。ホルモンはもちろん、赤身肉も用意しているので、いろんな部位を食べますね。焼肉といえば名前をあげますし、肉が食べたい！ という気分ならかならず訪れるお店です。

【ぶつぎりたんちゃん鍛冶屋町店】のオーナーが手がけるステーキハウスですが、つねに話題性のあるおしゃれな料理を提供。僕も高松に行ったらランチを食べによく行きますが、いつ行ってもインパクトのある新しい料理が出されるのでとても勉強になります。ワインとステーキがメインですが、ワインに合うカジュアルな料理も揃っています。