広島県のシェフがオススメするお店

仕事帰りによく行く天ぷら専門店。ここの天ぷらは地産地消にこだわり、その素材の風味を生かすサクッと軽い揚げ上がりが特徴。職人技が光ります。特に『活アナゴ』は、アナゴを丸ごと1尾揚げたもので、脂っぽさがなく、旨みは濃厚。絶品です。コースも1500円・2500円と大変手頃。テーブル席もありますが、カウンターに座って、大将とのおしゃべりも楽しんでいます。