兵庫県のシェフがオススメするお店

鮮度抜群の鶏肉を絶妙な焼き加減で供する【炭玄（すみげん）】。淡路・播州産の上質な鶏肉を直送仕入れし、店でさばいて串打ち。タタキで食べられるほど鮮度抜群の鶏肉を熟練の技で炭火焼きするので、香ばしさとジューシーさが最高。何度でも通いたくなるお店です。

元町駅前にある焼鳥店。気さくなスタッフの方々がもてなしてくれる、アットホームな雰囲気のお店です。居心地が良いので、何度も利用させてもらっています。ここは、焼鳥の種類が豊富で、焼き加減も絶妙。タレがさらに素材の旨さを引き立てています。丼ものもあるので、夕食にも最適。店内はコンパクトでありながら、ゆったりと落ち着けるカジュアルな空間になっています。ゆっくり食事をしたい時にぴったりです。