兵庫県のシェフがオススメするお店

鉄板焼きのエンターテインメント感と洒落た空間が最高【北野BURN（ばーん）】。神戸のハンター坂近くにある鉄板焼店。スタイリッシュなカウンターで供される料理がすべて素晴らしく、めちゃくちゃおいしい。目の前でダイナミックなフランベを披露してくれるなど、エンターテインメント感も最高。味・雰囲気ともに、デートにオススメの店だと思います。

住宅街の一角にひっそりとたたずむ洋食レストラン【モッキンバード】がお勧めのお店です。いつも日替わりのランチが楽しみで、機会があれば足を運んでいます。オープンして30年以上の老舗で、落ち着いた雰囲気もまたポイント。ゆったりとくつろいで食事ができます。肉汁じゅわっ、旨みぎっしりの『ハンバーグ』やさっくり軽い食感の『エビフライ』などどれも美味しく、大満足できること請け合いです

加古川にある【TANTO屋】。ボリューム満点の料理がそろう「洋食屋さん」です。メニューも豊富で彩り豊か。ランチメニューやセットメニューが充実していて幅広い年代層に愛されているお店です。家族そろっての食事や、デートにおすすめです。

阿弥陀町にある『ファーマーズ・キッチン・イヌイット』。お店の建物から料理まで、ほとんどが店主の手づくりです。お店を始めるために勉強し、一からつくり上げたといいます。おすすめはランチメニューにもあるハンバーグ。デミグラスソースに絡まったお肉の食感をご堪能ください。そして、お店の魅力は素材そのものを感じられる味。近隣の農家から仕入れた野菜は新鮮です。なんとも言い難い独特の居心地の良い雰囲気と、優しい味が楽しめるお店です。

三宮駅すぐのステーキハウス【雪月風花 北野坂】は銀座の名店【IDEA】の姉妹店です。ジューシーな神戸ビーフや三田牛を生産者指定の紀州備長炭を使い、特注の炉釜で焼きあげます。炭火の効果で外はカリッと、中はしっとりした食感に。リーズナブルな価格で楽しめるのが嬉しいですね。 料理長が創意工夫してお客さんに喜んでもらえるよう頑張っている店です。

高速神戸駅近く路地裏にある小さなお店です。店内の雰囲気は気軽に通える街の洋食屋さん。昔懐かしのメニューが楽しめる何度でも通いたくなるお店です。

【洋食ゆうき】の『ビフカツ』は、値段の割にクオリティが高い一品です。火加減が絶妙で、技術の高さをうかがえるお店です。カジュアルでそんなに大きな店ではないので、友人などと二人か、一人でのランチ使いがオススメです。

2019年にオープンした【神戸ハンバーグウエスト】は、ポークやビーフ、ジビエなど素材を活かしたハンバーグが味わえる人気店。ハンバーグはもちろん、ステーキやカツもあり、どれもおいしいです。ソースは３種類からチョイスするスタイルで、トッピングも追加できるのでカスタマイズも楽しめます。『そびえたつエビフライ』はインパクト大なので、ぜひ注文してみてください。