広島県のシェフがオススメするお店

昔ながらのホルモン鉄板焼店。隠れた広島のご当地グルメ『コウネ』は必食メニューです。ホルモンだけでなく、気さくな大将の接客も魅力の一つです。

価格は非常にリーズナブルなのに、提供される焼肉の質は抜群！カルビやタンのような王道はもちろん、ホルモンもとても新鮮です。仕事終わりに、お店のスタッフたちと訪れるのが毎回楽しみになっています。

黒毛和牛を中心に、ご主人こだわりのお肉を楽しめるお店です。いつも「その日一番」のお肉をすすめてくださって、なにを食べても本当においしいです。

広島市中区にある焼肉店で、肉の目利きや扱い方などを勉強させていただいたお店です。ゆったりとした落ち着きのある空間で、おいしい焼肉を楽しめますよ。

上質な肉を多く取り扱っており、同じ焼肉店としても尊敬しています。満足しないときはない、とてもおいしいお店なのでぜひ足を運んでみてください。

お店からも近い、立町にある焼肉屋です。ご夫婦で切り盛りされていて、とにかくおかみさんの人柄がすてきです。朝方まで開いているので、お店が終わってから行くことも。個室があってゆっくりできますよ。

高い料金でいい肉を提供するのは当たり前ですが、こちらのお店では本当にいい肉をリーズナブルに楽しめます。自家製だれ一つとってもおいしいのですが、とくに「ビビンバ」は絶品です。

おすすめは、広島市中区の【Pasta　La　Vista】です。美味しい野菜をふんだんに使用した豊富なメニューが魅力です。落ち着いた雰囲気のモダンな店内で、ゆっくりと大人の時間を過ごせます。

白を基調にしたスタイリッシュな空間で、おしゃれに焼肉が食べられます。広島牛や佐賀牛、無農薬野菜など素材にこだわり、フレンチの前菜があるなどメニュー構成も今までの焼肉店とは一線を画しています。ワインとチーズも充実。私は多彩な焼物メニューやアラカルトに、ワインを合わせて楽しんでいます。煙やにおいも気にならないので女性にもおすすめの店ですよ。

最近オープンしたお店で、上質な和牛肉や新鮮な魚介など素材からこだわった料理が楽しめます。オススメは、「肉」を珍しい水晶プレートで焼き上げる『水晶焼き』。遠赤外線効果により、肉がふっくらジューシーに焼き上がります。店内はシックなインテリアの落ち着ける空間。20名までの宴会にも対応してくれます。

広島・幟町の焼肉店。とても上質な肉を揃え、素材の美味しさが生きる包丁技とひと手間加えた味付けで提供。とくに、味付け済みで片面だけ焼いて食べる『ねぎ牛タン』の味わいが抜群。巧みなひと手間で、肉をさらに美味しく味わえることを実感させてくれるお店です。

びっくりするほどコストパフォーマンスのいい【炭火焼肉　ゴン太】。どの部位を頼んでも全品500円という価格なのに、その味は折り紙付きのおいしさです。ボリュームも満点で、味・量ともに大満足。うっかりあれもこれも頼んでしまうと、食べきれないほどの量になることもあります。こぢんまりした店ではありますが、いつでも店内は満席状態。人気の店なので予約をしてから、うかがうことをオススメします。広島電鉄、横川一丁目駅から歩いてすぐ。寺町通り沿いにあり、駅からも場所を確認できる近さです。

十日市電停すぐそばにある、黒毛和牛専門店。脂身が甘くやわらかい熟成黒毛和牛を、七輪焼きのスタイルで堪能できます。定番の『もも肉』や『ロース』だけでなく希少部位も豊富に揃うので、さまざまな味わいが楽しめるのが魅力。熟成肉の味を引き立てるワインとともに、充実のひと時が過ごせるお気に入りの一軒です。

なにを食べてもおいしい、いつ食べてもブレない。老舗の味です。

一日４組限定で、紹介者のみしか行けない焼肉店【ふじや】。店主のおいしさへの追及がすごいお店で、メニューはなく、その日に仕入れた一番おいしい焼肉を食べさせてくれるお店です。出されるものは全部本当においしいものばかりで「これはどこの部位ですか？」なんて聞いたら「旨い！それだけでいい」と、怒られてしまう。頭で考えるのではなく、本当においしい焼肉を、五感で味わえる、素晴らしいお店です。

広島電鉄「胡町駅」から徒歩3分程の場所にある猪料理の店【深山】。広島では珍しく、天然の猪の肉を使ったしゃぶしゃぶなどが味わえます。このお店の猪肉は、脂乗りの具合がちょうど良く、臭みのないとても美味しいお肉です。店内はアットホームな雰囲気で、知る人ぞ知る隠れ家的雰囲気もあるお店ですね。

広島市南区稲荷町にある【きむらや炭火焼肉・韓国料理】。肉にこだわっているお店で、美味しいお肉を炭火焼きで味わえます。お洒落な雰囲気のお店ですので、デートにもおすすめです。

清潔感のある店内で、良質なおいしいお肉が食べられる【やきやき亭　横川店】。お店は、横川駅より徒歩1分、駐車場はお店裏に完備されています。『豚カルビ定食』など、約10種類から選べるランチは、すべてのランチにライス・ナムル・キムチ・スープ・サラダ・コーヒーが付いて、ボリューム感たっぷり。人気店のため、夜は予約が取りづらいですが、ランチも事前に電話予約をしてからの来店がオススメです。

全16席で完全予約制、価格帯もけっして気軽に入れるお店というわけではありませんが、出されるお肉のクオリティや雰囲気などが、すべてにおいて高水準。有名野球選手をはじめ、各界の著名人がファンに多いことも、その実力を物語っているといえるでしょう。私自身もこちらのお店の味に魅了されたうちの一人。月1回のペースで訪れ、その味わいに心満たされております。店主さんとも個人的に親しくさせていただいており、ぜひご紹介したい一軒です。

広島県の長楽寺駅からすぐの焼き肉店【としちゃん】。そんなに広くないお店ですが、質の良い肉をリーズナブルな価格で楽しめます。手づくりのキムチなどサイドメニューも充実。ゆっくりくつろげる家庭的な雰囲気で、気軽に焼肉を楽しみたいときにオススメのお店です。