鯖江・武生・越前のシェフがオススメするお店

地場の新鮮な魚介をたっぷり使い、鮮度にこだわった海鮮料理が自慢のお店です。とくに地魚のお刺身盛り合わせがオススメ。新鮮な素材を生かした味わいを大切にしており、ファミリーでも気軽に楽しめる温かい雰囲気です。

オムライスのおいしいお店で有名な【ヨコガワ分店】。場所は、ＪＲ北陸本線・武生駅から徒歩７分の所にあります。人気のオムライスはもちろんおいしいですが、私のオススメは『ボルガライス』という名のカツ丼です。まだ食べたことのない人は、ぜひ一度お試しあれ。

鯖江市御幸町、福井鉄道福武線・鳥羽中駅から5分ほど歩いたところにある焼肉屋【福よし】。新鮮で美味しいお肉をあつかっているお店で、30年ぐらい通っている馴染みのお店です。〆に食べる『ラーメン』は『石焼ビビンバ』の容器に入ったもの。グツグツと熱くて辛い味がクセになります。

鯖江市内にある魚料理がおいしい和食処です。場所は、福井鉄道福武線・西鯖江駅、鯖江シティホテルの1Fにあります。料理のレパートリーが豊かで、オススメの魚料理は日替わりメニューも充実。日々入荷する魚は刺身はもちろん、焼物や煮付けなど上質な和食で味わうことができます。また、料理に合わせて楽しむことができる日本酒が豊富に揃っているのも魅力的です。

地元・福井県で揚がる旬魚介や四季折々の野菜をたっぷり用い、心のこもった料理でもてなしてくれます。店主の料理への愛情とひたむきさが皿に出ているのも印象的。季節の懐石にゆったり和める名店だと思います。

福井鉄道・越前武生駅から徒歩３分の場所にある【寿司とよ】は、住宅地のまんなかにある寿司店です。こちらの好みなども確認しながら、新鮮なおいしいお鮨がいただけます。季節の食材が存分に楽しめるオススメのお店です。

越前市横市町、武生駅から徒歩25分ほどのところにある居酒屋【笑酒屋山三】。料理はもちろん美味しいのですが、とても元気のよいマスターが切り盛りされている素敵なお店です。店内の壁には、元気がもらえる言葉を書いた紙がたくさん貼られており、見ているだけでもパワーがみなぎってきます。

福井の蕎麦粉を使用した十割蕎麦屋。食器はすべて越前焼きで、料理だけではなく【Les　Queues　レ・クゥ】同様、福井の伝統工芸を料理を通して伝えているお店です。

越前市横市町、越前武生駅から徒歩25分ほどの場所にある居酒屋【しゃく】。中華料理出身のマスターがつくる美味しい料理が食べられるお店です。なかでも『麻婆豆富』がオススメ。『刺身』などの居酒屋メニューも充実しています。

鯖江市有定町、鯖江駅より車で7分ほどのところにあるフレンチ【シトラス】。私が以前働いていたお店です。多彩なグリル料理がメインで、なかでも『ハンバーグ』が絶品。とても柔らかく、なんともいえない深い味わいです。店内は落ち着いた雰囲気で、友人との歓談やデートにオススメです。

国道8号線、鯖江駅東口交差点の北東にある【亀蔵　蕎麦と旨酒と】は、数少ない在来種である、福井県丸岡産の蕎麦の実を自家製粉し、丹精込めてその日の朝に打ち上げた完全手打ちの十割蕎麦を食べられるお店です。おいしい地酒も楽しめ、蕎麦とお酒の絶妙な味わいが人気のお店です。

【HAMA庵】の系列店【お好み焼＆鉄板焼モリモリ】で修業をした人が開いた店【鉄板真夏】。明るく元気な店主がやっている、アットホームで活気があるお店です。バリエーション豊富なメニューが揃っていますが、なかでも人気の『明太もちチーズもんじゃ』と『ピザ玉』は、本当においしいのでぜひとも食べてほしいです。鉄板付きのテーブル席があり、いつまでもアツアツを食べられるのもうれしいポイント。みんなでワイワイと盛り上がれます。

福井鉄道福武線西鯖江駅徒歩1分、JR北陸本線鯖江駅徒歩15分。福井県鯖江市の中心街にあるサバエシティーホテルの最上階という素晴らしいロケーションにあるイタリアンレストランが【イルヴィゴーレ】です。目の前に広がる西山公園の景色を眺めながら、お昼はお得なランチを、夜はちょっぴり特別なディナーを季節の移り変わりを感じながら堪能できます。シェフの人柄も素晴らしく、いつ行ってもいろいろ勉強になります。