シェフがオススメする東京都のグルメ・レストラン情報 ｜ バー

Burgundyのシェフがオススメしています

キャビアの養殖場を建ててしまうほど、熱くこだわりを持ったオーナーが腕を振うお店です。食材はもちろんのこと、食器もオリジナルの有田焼を使い、細部に至るまですべてにこだわりがあり、芸術性の高いひとときを過ごすことができると思います。オーナーがワインコレクターでもあり、フランス、イタリアを中心に豊富なラインナップ。フルコースだけでなく、大人の女子会プランや軽めのコースなどそれぞれのスタイルで楽しむ事ができる、とっておきのワインダイニングだと思います。

Bar escapeのシェフがオススメしています

こだわりの旬の食材を使用した料理と、ワインのマリアージュがオススメです。
他1件

神田まつやのシェフがオススメしています

【バードランド】の和田さん直伝の焼鳥とベルギービールが飲める。カウンターのみのこぢんまりとしたお店だが、コースやときにオーダーにも応じてくれる気軽さがあります。 他1件

宮新のシェフがオススメしています

銀座コリドー街にある、フランス語で「蒸し物」という意味の【ヴァプール】さんにはよく行きますね。女性シェフのつくる自家製ソーセージがとてもおいしいですし、ワインも充実していてリーズナブル。メニュー以外のものもセレクトしてくれます。料理についてダメ出しなんかもする仲なので新メニューが出るのが楽しみなんです。
他2件

KNOCK　CUCINA　BUONA　ITALIANA　msb　Tamachi店のシェフがオススメしています

醸造所を併設したブルワリーレストラン。運河沿いの倉庫を改築した店内は、天井が高く広々としたダイニングや、運河を眺めながら食事のできるテラス席が魅力的です。ボリュームのあるアメリカ料理のラインナップは、どれにしようか迷うのも楽しめます。 他4件

地中海バル　Circoのシェフがオススメしています

神楽坂らしい細道の奥にあるので分かりづらいかもしれません。焼き鳥とワインのハーモニーを楽しませてくれるお店です。王道ではありますがタレでいただく、『つくね』と『レバー』が美味しいです。『つくね』はアミアブラの香ばしさと香味野菜の辛さが良いアクセントになるます。甘さが控えめなシャープなタレとレバーのクセに赤ワインが絶妙です。デートで女性のペースに合わせながら食事ができるお店です。

CUCINA　Caldo　Luceのシェフがオススメしています

ジャンルは違えど、尊敬できる料理人である友人の店。お気に入りのメニューはシャルキトリーです。

ピッツェリア　ジターリア　ダ　フィリッポのシェフがオススメしています

同郷の大先輩のお店【レストラン　ラッセ】。日本の四季折々の食材を、イタリアで研鑽を積まれたシェフ・村山氏が至福の一皿へ昇華。都会の喧騒を忘れさせてくれる、落ち着いた空間でゆったりと食事を満喫できる一軒です。特別な日の食事にぜひ。 他7件

KINOEのシェフがオススメしています

アラカルトもありますが、やはりシェフのおまかせコースがオススメ。その日仕入れた食材によって、コースメニューを考えてもらえます。もちろん、好みに合わせてくれるので苦手な食材については気軽にシェフに相談してみてください。店内は、カウンター10席のみ。食事をいただきながら、ゆったりと寛げます。

焼肉　やいちのシェフがオススメしています

有名天丼店【下町天丼　秋光】の姉妹店は、新業態のバル。天ぷらは一品から、気軽にオーダーできます。また、お酒のラインナップが充実していて、色々なお酒を楽しめます。浅草ならではの料理の豪快さを味わえるのと、店主の人柄や生き様に憧れ、つい足を運んでしまうお店です。

レストラン　ラフィナージュのシェフがオススメしています

シンプルな料理に見えるが基本をとらえた料理。その一方で、中国料理に対する固定概念を取り払うような『大根のパイ』など新しい組み合わせの料理も楽しめます。奥深い中国料理の世界を改めて感じられます。 他3件

Restaurant　Ryuzuのシェフがオススメしています

地元に愛されるビストロを20年営んでいらっしゃいます。派手にマスコミに出ることはないですが、綺麗でおいしい料理には定評があります。 他2件

鳥処しんのシェフがオススメしています

東京、西麻布のイタリアンレストランです。内装がとてもおしゃれなので、女子会やデートにもぴったりですね。シェフは海外経験豊富で、お料理がどれもおいしいのはもちろん、ペアリングして下さるワインとの相性も抜群です。そのときどきのシェフのイメージで頻繁にメニューが変わるので、何度訪れても楽しめますよ。

Ristorante　incantinaのシェフがオススメしています

表参道にあるリストランテ。イタリア郷土料理をエレガントに表現しているので、とても魅力的です。ひとつの州の郷土料理を堪能することも、プリフィックスコースでさまざまな州の料理を満喫することもできます。雰囲気も良く、上質な大人の時間が過ごせる場所です。

Botrusのシェフがオススメしています

本場リヨンの名店で腕を磨いた女性シェフが織りなす、繊細なフレンチが楽しめる【ジュー　ドゥ　マルシェ】。しっかりとした正統派フレンチの技法を用いつつ、身体にやさしい現代フレンチの要素も取り入れたバランスのいい料理が堪能できます。料理はおまかせコースの一つのみ。上品で洗練された雰囲気の店内で、ゆったりとくつろぎながら味わえます。場所は都営地下鉄新宿線曙橋駅から徒歩3分。住宅街にひっそりと佇む、隠れ家的なレストランです。 他3件

イタリアン×肉バル　GB　八王子店のシェフがオススメしています

エンターテイメント重視の楽しく過ごせる店【FLAIR＆DINER　S－PARK （フレア＆ダイナー　エスパーク）】。バーテンダーのボトルパフォーマンス・フレアショーが見られます。以前は八王子にあり、吉祥寺に移転しました。八王子のときもよかったですが、吉祥寺に移転してからはフードにも力を入れていて、ブランド肉なども食べられるようになりました。一軒目使いもできるバーで、楽しく、おいしく過ごせます。

和食郷土料理　いち凛　市ヶ谷本店のシェフがオススメしています

クラフトビールとこだわりのイタリアン料理がたいへんおいしく、オススメさせていただきます。

肉バル　ミートピア　田町店のシェフがオススメしています

自然派ワインのおいしいビストロのお店【Nature Bistro 喃喃鳥居坂本店】。同業といわず、通っていたらワインの試飲会で会って仲よくなり、お互いのお店を行き来するなど、プライベートでも交流するようになりました。鳥居坂アネックスの4Fと利便性も抜群。ノスタルジックな落ち着いた雰囲気で、友人達と和やかにおしゃべりしながら会食するのに最適です。 他2件

カラペティ・バトゥバのシェフがオススメしています

【カラペティ・バトゥバ】の道路を挟んだ向かい側にあるイタリア料理のお店が【プリンチピオ】です。ご夫婦で営む居心地のいいお店は、カジュアルな時にもフォーマルな時にも使えます。おすすめはお肉料理で、素材の旨味が引き出された焼き加減は絶妙です。

Lounge＆Dining G　東京マリオットホテルのシェフがオススメしています

JR五反田駅から徒歩5分ほどのところにあるフレンチ【レストラン　パフューム】。影響を受けた兄の店です。カフェとダイニングが併設。リーズナブルな料理から、本格的なクラシックフレンチまで多彩な料理が揃っています。シェフはソースに強いこだわりがあり、自分自身も勉強になるお店。赤ワインソースの煮込み料理など、抜群においしくておすすめです。

Ironbark Grill & Bar (アイアンバーク グリルアンドバー)のシェフがオススメしています

「サービスの神様」と呼ばれる新川義弘氏がプロデュースされているお店の中でも、最高峰の位置にあるのがこのレストランです。銀座のミキモト本店ビル8・9階にあり、モダンイタリアンの世界観を前面に押し出しているところに強く惹かれます。ダイニングと別フロアにバーを備えているので、バーで1杯飲んでからダイニングへ移動して食事する、というようなスタイルの遊び方もできます。ハレの日のデートなどにオススメです。 他2件

signpost（サインポスト）のシェフがオススメしています

一本松公園の先の静かな住宅街に佇む、隠れ家的なワインバー＆ビストロです。料理一皿一皿に多彩な要素が入っていて、とても勉強になります。豊富なワインのラインナップもセンスよく、料理とのマリアージュを存分に楽しめます。デートや記念日にぴったりだと思います。 他1件

GRAN BLANC GINZA BEER&GRILLのシェフがオススメしています

銀座5丁目にある【CINQ（サンク）】が好きなお店です。主にフレンチですが、ランチにはパスタなどもあります。シェフ気まぐれのアミューズが、季節感があっていいですね。シェフが市場に行って、直接目で見て食材を仕入れているからこそ、旬の食材を取り入れる事ができているのではないでしょうか。 他1件

燻製kitchen五反田のシェフがオススメしています

発酵、ハーブ、燻製など素材に合った調理法で中華にマッチさせている。辛くて刺激を求める方は【香辣里】へ。

夜景イタリアン＆肉バル　GB　立川店のシェフがオススメしています

深夜まで営業している恵比寿にあるイタリアンレストラン。アラカルトも充実していますが、バランスよく楽しめるコースがおすすめ。大切な人との特別な日の食事にもぴったりです。土日にはランチも営業しているので、休日のゆったりした時間を過ごすのにもオススメです。

花織のシェフがオススメしています

カウンターの奥に庭園が配されたオーセンティックな隠れ家バー。プロの庭師さんが手がける庭は季節ごとに風情が変わり、静かに響くせせらぎを聞きながら、ゆったりお酒が楽しめます。洋酒はひと通りなんでも揃っていて、マスターがつくる料理も本格的。場所は、恵比寿と広尾の中間くらい。店内は落ち着いた大人の雰囲気で、デートなどに最適です。 他1件

GRILL POT HOUSEのシェフがオススメしています

新鮮なこだわりのお肉や豚タンステーキなど多様な部位や一品が楽しめ、お酒・ご飯もすすみます。夜遅くまで営業されているので使い勝手もいいところが魅力です。