富山県の料理人情報 | フレンチ

富山県でさがすフレンチの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:富山ジャンル:フレンチ

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フランス料理に一直線。地元富山の食文化を広める

富山市その他 フレンチ

カーヴ・ユノキ

富山ライトレール線 競輪場前駅 徒歩5分 地図

富山県で3年ほどフレンチを学んだあと、東京の表参道にあるフレンチレストラン【志度】に3年務める。その…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
26年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

豚肉全般

柚木 栄樹

柚木 栄樹 氏

素晴らしい食材と人に対する感謝の想いを料理で表現

高岡 フレンチ

s. r-trois / エスエールトロワ

JR各線 高岡駅 徒歩11分 地図

1980年、大阪府生まれ。ヒトサラBest Chef & Restaurant 2024-2025 …[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
25年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

豚肉全般

村田 晴児

村田 晴児 氏

地元&ヨーロッパ食材で紡ぐ皿で富山フレンチの新たな魅力を発信

総曲輪/桜木町 フレンチ

restaurant TOKIO

JR線 富山駅 徒歩10分 地図

1983年、富山県生まれ。【restaurant TOKIO】オーナーシェフ。高校生の頃、飲食のアル…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
24年
自慢の一品
フランス料理

安達 盛時

安達 盛時 氏

人を笑顔にして感謝してもらえる料理人の仕事に魅了される

高岡 フレンチ

Le Premier ル・プルミエ

JR北陸本線 高岡駅 徒歩2分 地図

1969年、富山県生まれ。大阪あべの辻調理専門学校を卒業後、金沢の老舗高級レストランで修業。フランス…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
38年
自慢の一品
フランス料理

長田 和洋

長田 和洋 氏

ゲストを内側から元気にしたい。日々厨房で腕を振るう

富山市その他 フレンチ

Tresonnier「トレゾニエ」

富山県富山市春日56-2 リバーリトリート雅楽倶内 地図

1985年、大阪府生まれ。幼い頃から料理をつくることが好きだった。仕事にしたいと、この道へ。兵庫、富…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
21年
自慢の一品
フランス料理

田中 逸平

田中 逸平 氏

食材の良さを活かしたシンプルな調理で、とっておきの一皿を提供

富山駅周辺 ビストロ

aozora

JR北陸本線 富山駅 徒歩10分 地図

1982年、富山県生まれ。社会人となり、飲食店関係の仕事に就きたいと思い、食材を取り扱うお店などに従…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
15年
自慢の一品
フランス料理

菊池 光

菊池 光 氏

ソムリエの資格を活かし、ワインに寄り添う料理を提供

総曲輪/桜木町 フレンチ

ワイン食堂 Le Glouton

富山地鉄市内線 中町駅 徒歩3分 地図

1981年富山県生まれ。ワインとの出会いは料理人として入社したイタリアンの店。のちに系列のラーメン店…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
23年
こだわりの食材

羊肉

吉國 信輔

吉國 信輔 氏

フレンチの王道を歩んだシェフが、富山に魅了され移住を決意

砺波/五箇山 フレンチ

レヴォ(L'evo)

富山県南砺市利賀村大勘場田島100 地図

1976年、大阪生まれ。和食の料理人だった父から料理の基本を学び、高校卒業後は板前を目指してホテルに…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
32年

谷口 英司

谷口 英司 氏

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