ディナー：8000円 ランチ：1500円 
中目黒駅 徒歩3分 
不定休 
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木村 聡 氏 キムラ サトシ
ダ・ヴィンチのような探究心から新趣向の美味と魅惑の皿を届ける
1987年、埼玉県生まれ。【Ce Vinci】シェフ。蕎麦店を営む両親のもとで、食材と料理に親しんで育つ。東京のイタリア料理店で修業後、渡欧。フランスとイタリアの名店で５年間研鑽を積み、本場の技と趣向を修得する。帰国後、豊洲市場の青果仲卸で働きながら、中目黒で【パスタ屋チェヴィンチ】を間借り営業し、人気を博す。2025年4月、今の実店舗をオープン。野菜と果実を巧みに活かした創作イタリアンでゲストを魅了する日々。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
瀬戸内産レモンの魅力が輝く傑作料理『神の島レモンのパスタ』
店のスペシャリテ『野菜フルーツパスタ』の一つ。瀬戸内海の大三島で育つ「神の島レモン」を主役に、柑橘の香りと酸味をまとったパスタのおいしさを表現。にんにく不使用で仕上げる、清らかで優しい風味が絶品！
こだわりの食材
農家直送の野菜やフルーツ、豊洲市場の旬食材、上質国産肉が集う
豊洲市場で働いた経験をもとに、季節の新鮮野菜やフルーツを産直と豊洲の複数ルートで厳選仕入れ。熊本県産「走る豚」、鹿児島県産「里山牛」など稀少なブランド肉も充実し、チーズやパスタも上質素材が揃います。
おもてなしの流儀
ゲストに寄り添い、調理のライブ感や心地よい会話でもてなす
カウンター席をメインとし、五感に響く香りや彩り、料理ができあがる臨場感や楽しさを提供。ゲスト一人一人のシーンに応じた、会話でのもてなしも大切にし、おいしさと共に心地よい時間を届けています。
あくなき探究心が生む、独創的で新しい美味に出合える隠れ家
店名はルネッサンスの「万能人」、ダ・ヴィンチにちなむもの。科学や芸術を追求したダ・ヴィンチのごとく、シェフの食材と料理にかける情熱と探究心は格別。おいしさと新しさを高次元で表現した料理を満喫できます！
Ce Vinci（チェヴィンチ）の店舗情報
基本情報
| 店名 | Ce Vinci（チェヴィンチ） |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2007 03-6412-7128 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急東横線 中目黒駅 徒歩3分 東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒」駅より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都目黒区上目黒2-7-10 北上ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 ・営業時間は変更になることがあります。店舗Instagramなどで事前にご確認をお願いします。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター10席、テーブル席（2名様×2卓） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
※テーブルチャージ（お通し付き）：1名様 550円（税込） ※深夜チャージ：23時以降のご来店・ご在店は、深夜チャージ1名様 550円（税込）をお願いします。 ※予約時間の変更などのご連絡は、前日23時までにお願いします。 ※キャンセルポリシー：当日100％、前日80％、2日前50％、7日前から20％ ※大人数（9名様以上）の予約は、店舗に電話にてお問い合わせください。 |
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