ディナー：5000円 ランチ：2000円 
安里駅 徒歩18分 
火曜日 
貯まる・使える プロフィール
- 私がオススメするお店
福田 悦子 氏 フクダ エツコ
チーズフォンデュの奥深さを追い求め、沖縄で新たな舞台へ
1977年、大阪府生まれ。大阪心斎橋にあるチーズフォンデュの店を両親が経営しており、学生時代から料理に親しんできた。両親が店を閉めてから調理師免許等を取得し、沖縄の有名アイスクリーム会社で主に店舗運営を学び、約10年のキャリアを積む。沖縄移住後は、温かい方々に恵まれ、ここ沖縄の地で移住10年を機に【ふぉんでゅ亭】を再び開業する。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
本格的な味を求めて多くの方が注文する『チーズフォンデュ』
本場スイスのチーズフォンデュはワインが効いた濃厚な味わいですが、日本人の舌に合うようアレンジ。アルコールを飛ばし、塩味を抑えたうえでスパイスを効かせ、食べやすく仕上げてあります。
こだわりの食材
チーズ選びに一切の妥協なし。本物のチーズをあなたに
『チーズフォンデュ』に欠かせないのが「グリュイエールチーズ」と「エメンタールチーズ」。大阪時代から長く付き合いがあり信頼のおける食材卸会社より、品質にこだわったものだけが仕入れられています。
- こだわり食材
- チーズ全般
おもてなしの流儀
笑顔でつながる、スタッフ全員のチームプレー
「お客様に楽しい時間を過ごしていただくには、まず自分たちが楽しく働くことが大切」と語る福田さん。料理だけでなく、空間そのものが心地よく、また来たいと思えるようなおもてなしを目指しているそうです。
食べるだけでなく、体験する楽しさも提供するのがコンセプト
ラクレットの削り取りやソフトクリームの盛付けなど、ゲスト自身が参加できる演出を取り入れているのが特徴。食事は基本17時からですが、予約で昼間の利用も可能です。夜でもデザートやドリンクだけの利用もOK。
ふぉんでゅ亭の店舗情報
基本情報
| 店名 | ふぉんでゅ亭 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2166 098-988-7538 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 安里駅 徒歩18分 |
| アクセス | ゆいレール「安里」駅から徒歩18分です。 |
| 住所 | 沖縄県那覇市寄宮2-5-44 赤嶺ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 隔週水曜日／定休日が祝日の場合は営業。そのほか休業日あり（グーグルマップ・Instagramにてお知らせ） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席：18席 カウンター席：6席 |
| 駐車場 |
なし
周辺コインパーキングあり |
詳細情報
| こだわり |
|---|
