ディナー：20000円 ランチ：5000円 
銀座駅 徒歩3分 
水曜日 本格江戸前寿司を気取りのない雰囲気で披露。銀座屈指の老舗の味わいを名門ビルで堪能
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【銀座 寿司幸アネックス】はその名のとおり、明治18年創業の江戸前寿司の老舗【銀座 寿司幸本店】の別館。江戸前の技を継承し、さらに進化させる名店の味を交詢ビル4階で披露し、本格寿司の醍醐味を幅広いゲストに届けています。昼2種・夜2種のコースを用意し、夜の『おまかせ握りコース』『コース料理』はランチでも楽しめる柔軟さ。どのコースも、本店と同じ豊洲市場直送の天然本鮪や旬魚介、秘伝の旨いシャリで仕立てる握りと旬の幸を、気取りのない雰囲気で満喫できます。加えて、名門ビルのレストランフロアにある特別感、土日祝も営業の使い勝手の良さも魅力。都内の方はもとより、東京旅行時の寿司グルメにも理想的な一軒です！
銀座 寿司幸アネックス
これだけは食べてほしいベスト３
名店伝統の旨いシャリがネタの魅力を際立てる『とろの握り』
江戸前寿司の華・鮪の握りは、銀座の食通もうなる極上の一貫。本店と同じ赤酢をきかせたシャリが、吟味した天然本鮪の持ち味を引き立て、最高級とろの上品な脂と甘みにひたれます。加えて、赤身の味わい深さも絶品。
老舗の奥義。茸を奥深いネタに仕上げた『しいたけの握り』
昭和半ばに二代目が考案し、代々受け継がれる名物握り。最上質な国産しいたけを醤油の風味をまとわせながら香ばしく焼き上げ、寿司ネタに。里山の幸が存在感のあるネタとなり、老舗の江戸前の技に感服する一貫です！
ツマミも旨い！磯の香りを巧みに重ねて供す『貝の磯辺焼き』
コース料理で楽しめるツマミも評判。写真の例は冬季を中心に供する『ホタテの磯辺焼き』で、北海道産ホタテの旨みと食感を有明海産の海苔が引き立てる趣向。夏季には平貝も登場し、季節ごとの美味に憩えます。
料理人 / 鈴木 直樹 氏 （スズキ ナオキ）
専門ジャンル： 寿司
江戸前寿司一筋。銀座の老舗店の技と心意気を名門ビルで披露
1978年、埼玉県生まれ。【銀座 寿司幸アネックス】店長・料理長。子どもの頃から料理が好きで、寿司店でのアルバイトを契機に、プロの道を志す。エコールキュリネール国立（現・辻調理師専門学校 東京）を卒業後、明治期創業の寿司店【銀座 寿司幸本店】に入職。同店四代目主人のもと、江戸前寿司の伝統技と趣向を学ぶ。同店の丸ビル店などを経て、2015年に現職。銀座指折りの名店の味と粋なもてなしを和やかな雰囲気で届ける。
銀座 寿司幸アネックスの店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座 寿司幸アネックス |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2302 03-3289-0019 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線 銀座駅A-1・A-2出口より徒歩3分、JR有楽町駅・新橋駅より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席、テーブル8席 |
| 駐車場 |
あり
交詢ビル駐車場 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ビル内に喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://ginza-sushikou-honten-annex.com/ja |
| 備考 |
・サービス料：ランチ、ディナーともなし。 ・食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合があります。 ・アレルギー対応などのご相談は予約時にお願いします。 |
