ディナー：10000円 
大宮駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い
大宮駅から徒歩5分、貸切利用も可能な大人の隠れ家。こだわりの“鶏”料理専門店
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【焼鳥・鶏料理専門店 新鶏】は、埼玉県さいたま市大宮区にあるこだわりの“鶏”料理専門店です。“鳥”ではなく“鶏”。一般的な焼鳥には牛や豚も使われますが、【新鶏】は純粋に鶏のおいしさを追求しています。選りすぐりの地鶏・銘柄鶏の捌きから串打ちまで、店内にて毎日仕込み。特注のアンダーダクトを用いて国産備長炭で焼き上げる逸品は、煙の嫌なにおいを感じないことも魅力です。また、【新鶏】では、季節の銘酒や厳選ワイン、ジャパニーズウイスキーなど、焼鳥とのペアリングも楽しめます。店内には、カウンター席のほか、テーブル席と個室が用意され、接待や会食、デートや女子会など、シーン問わず利用可能な一軒です。
焼鳥・鶏料理専門店 新鶏
これだけは食べてほしいベスト３
地鶏を1羽丸ごと堪能。より満足度の高いコースを求める方にオススメ『地鶏（じどり）コース』
厳選した地鶏を1羽丸ごと堪能できるコースです。焼鳥がメインになり、国産備長炭で焼き上げる約10種以上の串焼きが楽しめます。より満足度の高いコースを求める方にオススメです。
その季節ならではの銘酒を常時10種以上取り揃え。毎週ラインナップが変わる『旬の日本酒』
その季節ならではの銘酒が常時10種以上取り揃えられています。毎週ラインナップが変わるので、訪れる度に違った出合いが楽しめます。なお、最新の情報は、SNSで紹介されています。
備長炭の香ばしい味わい。鶏肉の旨みをギュッと閉じ込めた『焼鳥各種』
炭の香りが食欲をそそる、バラエティ豊かな部位が揃う焼鳥串。備長炭の赤外線によりこんがり芳ばしく焼いた焼鳥は絶品です。なお、その日の入荷によって提供される部位は異なります。
料理人 / 新井 輝久 氏 （アライ テルヒサ）
専門ジャンル： 和食全般
会社員時代に感銘を受けた、憧れの焼鳥店の門を叩き修業を始める
1977年、埼玉県生まれ。大手印刷会社に就職。上司に色々な飲食店に連れてってもらった中でいわゆる高級焼鳥に出会い、感銘を受ける。この衝撃が忘れられず、結婚後に感銘を受けた焼鳥店の門を叩き、修業を始める。有名店などいくつかの店舗での修業を経て2013年からは大宮で実績を重ね、2020年10月31日に【焼鳥・鶏料理専門店 新鶏】をオープンした。
写真
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鶏を使った新しい料理。【新鶏】という名前にかけた思い
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日本酒・ワイン×焼鳥。ペアリングでおいしさの相乗効果
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大切な人と過ごす一時。ワンランク上の空間で“おもてなし”
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横並びに座り、ゆったりとした時間を満喫できる大人デート
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当店一番人気のカウンター
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当店はコースで提供します。
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地鶏を1羽丸ごと堪能。より満足度の高いコースを求める方にオススメ『地鶏（じどり）コース』
このお店が紹介された記事
焼鳥・鶏料理専門店 新鶏の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼鳥・鶏料理専門店 新鶏 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2370 050-3177-2842 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 大宮駅 徒歩5分 東武野田線 大宮駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR大宮駅東口から徒歩5分 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-99-3 LH大宮ビル7F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※日曜日。その他、当店が定める日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:27人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※徒歩1分圏内にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店内に喫煙室がございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.nikake.com/ |
