ディナー：3000円 ランチ：1500円 
不定休 
貯まる 日常も、語らいのひとときも、和の佇まいで優しく彩る日本料理店
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白い外壁と木目の軒が印象的な【和食 日本料理 みわ】。その日仕入れた新鮮な魚を彩り豊かに盛付けた『刺身盛り合わせ』や、甘ダレとタルタルソースが重なり合う『阿波尾鶏のチキン南蛮』など、素材を丁寧に引き出した料理が並びます。昼は定食を気軽に楽しめる食事処として、夜は料理とお酒を味わえる居酒屋として利用するのもオススメ。一人で静かに過ごす時間から、家族での食事、友人や仕事仲間との宴会まで利用できます。店内は穏やかな空気が流れており、自由にレイアウトできるテーブル席が3卓のほか、調理の様子を眺められるカウンター席、使い勝手の良い掘りごたつ式の個室も完備。落ち着いた空間の中で、ゆったり食事を楽しめます。
和食 日本料理 みわ
これだけは食べてほしいベスト３
季節の野菜とエビを、ボリュームたっぷりに盛り込んだ『天ぷら盛り合わせ』
衣は軽やかで、素材の色や形が層を成し、盛付けに立体感を生み出します。大ぶりのエビやナス、カボチャ、ブロッコリーが重なり、揚げたての香りとともに思わず舌鼓を打つボリューム感。
阿波尾鶏×甘ダレ×タルタル、三位一体の旨さ『阿波尾鶏のチキン南蛮』
阿波尾鶏のしっかりとした肉の質感に、甘いタレのコクが重なり、そこへタルタルソースのまろやかさが優しく寄り添います。三つの味わいが互いを引き立て合う、絶妙なバランスです。
その日仕入れた魚を丁寧にさばき、彩り良く盛り込んだ『刺身盛り合わせ』
マグロ、白身、イカなど、それぞれの食感や香りが引き立つよう細やかに包丁を入れています。大葉やわさび、柑橘が味わいに輪郭を添え、一切れごとに素材のみずみずしさが感じられる一皿。
三種1,430円／四種1,870円
料理人 / 三輪 高弘 氏 （ミワ タカヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
節目を越えて生まれた、新しい和食のかたち
徳島県、1975年生まれ。辻調理師専門学校で基礎を学んだ後、懐石料理店などで修業を重ね、料理人として経験を積む。家業の料理店では団体利用を中心に、和食の技術を磨く。コロナ禍を機に店の在り方を見つめ直し、家業の節目とともに新たな一歩を決意。以前から思い描いていた、気軽に立ち寄れる和食店を目指し、現在の場所へ移転。【和食 日本料理 みわ】を開業。
写真
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席も料理も、過ごす時間まで整えられる場所でありたい
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白い外壁と木目の軒が目を引く、家族で訪れやすい和のご飯
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落ち着いた空気が流れ、肩の力を抜いて過ごせる和の空間
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少人数の食事会や語らいの場にしっくり馴染む個室を完備
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食べる時間そのものが、心に残るひとときとなるように
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その日仕入れた魚を丁寧にさばき、彩り良く盛り込んだ『刺身盛り合わせ』
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阿波尾鶏×甘ダレ×タルタル、三位一体の旨さ『阿波尾鶏のチキン南蛮』
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季節の野菜とエビを、ボリュームたっぷりに盛り込んだ『天ぷら盛り合わせ』
和食 日本料理 みわの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和食 日本料理 みわ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2435 050-8892-8580 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 勝瑞駅より車で8分。県道14号を東へ進み、北島町中村交差点から県道188号へ進んだ右手。 |
| 住所 | 徳島県板野郡北島町江尻松ノ本33-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
