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私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店

東京都 祐天寺
クレモンティーヌ・ビス
フレンチ
平均予算:ディナー:8000円
私がオススメする理由
地元に愛されるビストロを20年営んでいらっしゃいます。派手にマスコミに出ることはないですが、綺麗でおいしい料理には定評があります。
2023.06.06 up

新潟県 湯沢/奥只見
早苗饗
日本料理・懐石・会席
平均予算:ディナー:14080円 ランチ:14080円
私がオススメする理由
料理マスターズの受章、海外での賞の受賞など、地方から発信し続けている姿勢が素晴らしいです。
2023.06.06 up

新潟県 新潟
割烹渡辺
日本料理・懐石・会席
友人・知人と
平均予算:ディナー:20000円
私がオススメする理由
店主の渡辺大生氏は、親から受け継いだ料理屋を移転し開店。新潟の素材にこだわり、提供しています。新潟県内の料理人のまとめ役でもあります。
2022.03.12 up

東京都 京橋
フランス料理店 シェ・イノ
フレンチ
友人・知人と
私がオススメする理由
日本におけるフランス料理の歴史に名を残す名店。長年業界に影響を与え続けたグランシェフ井上旭氏に、哀悼の意を込めて。引き継ぐ古賀純二シェフのこれからのステージに期待しております。
2022.03.12 up
東京都 外苑前/青山一丁目
伯雲
日本料理・懐石・会席
友人・知人と
平均予算:ディナー:30,000円 ~ 円
私がオススメする理由
滋味溢れる日本料理のおいしさを提供する坂本慎吾氏は【日本料理龍吟】の門下生。師匠譲りの高い技術で予約困難店になりつつあります。
2022.03.12 up

愛知県 伏見
La Floraison de TAKEUCHI
フレンチ
平均予算:ディナー:20000円 ランチ:10000円
私がオススメする理由
高品質でお手ごろ価格のプチ・レストランを目指す、竹内正樹シェフ。ロブションでの勤務経験もあり、名古屋の地で確実にお客様の心を捉えた仕事をしています。
2022.03.12 up

和歌山県 岩出/紀の川/橋本
ヴィラ アイーダ
イノベーティブ・フュージョン
平均予算:ディナー:20000円
私がオススメする理由
和歌山県岩出市にある、一日一卓のみでゲストをもてなすレストラン。小林寛司シェフは、みずから畑を耕し野菜を育て、自然に抗わず料理をつくっています。
2022.03.12 up

和歌山県 和歌山市その他
hotel de yoshino
フレンチ
友人・知人と
平均予算:ディナー:20000円 ランチ:10000円
私がオススメする理由
巨匠・吉野建が手がける、和歌山の良質な食材を駆使したクラシック・フレンチ【hotel de yoshino】。手島純也シェフは、フランス料理の伝統を重んじクラシックな料理を提供する一方で、いまの時代に合わせた料理に昇華させています。
2022.03.12 up




















私がオススメする理由
総料理長の関谷シェフは、日本人として初のフランス料理界最高峰の称号「M.O.F.」を受賞。いま日本を牽引する一人のシェフとして大活躍していらっしゃいます。