ディナー：32000円 ランチ：14000円 
六本木駅 徒歩3分 
月曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
日本国の歴史、伝統、文化を重んじる飯塚隆太シェフ。フランス料理のシェフの中で、和包丁を使いこなし、ハモやアユや松葉ガニを正当なフランス料理に仕立て上げるシェフがほかにいますでしょうか。私は【レストラン リューズ】を強くオススメいたします。
2023.06.06 up
【タイユヴァン・ロブション】時代の戦友・飯塚さんのお店。ハモの骨切包丁など、普通のフランス料理人が持っていないような包丁を見ごとに使いこなします。自分にはない包丁技術、味覚表現を持っていると思います。コロナ禍において常にポジティブに思考し、お客様、スタッフを応援し、安定した経営を続けた姿勢に感銘を受けました。 開業年の震災被災から11年ミシュラン二つ星を継続され、従業員雇用システムの向上もされている姿にも注目しています。サービススタッフの完璧な英語力はインバウンド対応にも貢献されていると感じます。
2022.03.12 up
飯塚さんの料理や素材に対する愛情が凄く感じられるところや、基礎に基づかれた安定感のある料理が好きです。和の技術も用いて、本当においしいフランス料理を食べさせてもらえます。味にメリハリがあるところもとくにオススメしたいポイントです。
2021.01.19 up
フランス料理をベースに、日本の素材をうまく融合させていて素晴らしいです。シェフの故郷、新潟のシイタケを使ったスペシャリテ『八色椎茸のタルト仕立て』は、メリハリも感じられ、味わい深い逸品。
2021.01.05 up
カニがメインの料理にエビの旨みが出たスープのようなものを使ったり、食材の組み合わせ方がおもしろかったですね。組み合わせの妙が生み出す、繊細な味わいのフランス料理。大人のしゃれたディナーで使いたいお店です。
2021.01.05 up
飯塚さんの料理は、純粋にすべてがおいしいと思います。吟味した食材、土台と基本がしっかりした調理、味付けや量などの全体のバランスが素晴らしく、安心して食事を楽しめます。しっかりしたサービスも印象的です。
2020.12.21 up
六本木にある【レストランリューズ】は、「東京ベイ」や【ロブション】で腕を磨かれた飯塚シェフのお店です。言わずと知れた名店で、圧倒的なおいしさ。味わいだけでなく、雰囲気もサービスも、訪れるたびに感動することばかりのお店です。
2020.12.05 up
六本木の人気のフレンチレストランです。飯塚シェフはあらゆる素材を鉄板で焼き上げ、オリジナリティあふれるソースと合わせた逸品ができあがります。驚きと楽しさを体験できるレストランです。
2019.02.24 up
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Restaurant Ryuzuの店舗情報
基本情報
| 店名 | Restaurant Ryuzu |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0625 03-5770-4236 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 東京メトロ日比谷 六本木駅 徒歩3分 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩8分 |
| アクセス | 六本木駅6番出口を出て溜池方面に進み、最初の信号を渡って左折、三河台公園を過ぎたビルのB1Fです。 |
| 住所 | 東京都港区六本木４丁目２－３５ VORT六本木Dual's B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 不定休日あり年二回長期休業あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 29人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席あり 個室 1室／2～10名様用（パーティション仕切り） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://restaurant-ryuzu.com |
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六本木の名フレンチ。奇を衒わず、真正面から旬食材のおいしさをフレンチの技法で表現していて、私の目指すべき味わいだと感じています。サービスも申し分なく、ペアリングのワインもじつに素晴らしい。新たな発見や学ぶことも多く、飲食業の人にぜひオススメしたいお店です。
2025.12.11 up