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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
水田 善之ミズタ ヨシユキ
東京都 神楽坂
日本料理・懐石・会席
友人・知人と
平均予算：ディナー：25000円
私がオススメする理由
数カ月に一度は足を運んでいるお気に入りのお店で、特に素晴らしいと感じているのは料理に対するアイデアと味の完成度の高さです。一見すると意外に見える食材の組み合わせも高い技術が伴い、味わいの計算もしっかりとされているのでバランスの取れた一皿に仕上がっています。例えば『お造り』をひとつとってみても、餡かけになっていたりなどしっかりと調理がされていて、手の込んだものがいただけます。美しい焼き目の入った炙りなども絶品で、毎回うかがうのを楽しみにしています。
2016.08.01 up
営業時間・定休日
営業時間
定休日
月曜日
麦酒庵に行った2人の投稿から算出しています。
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大塚駅 徒歩2分 
月曜日 
私がオススメする理由
日本酒の品揃えが充実していて、「ミシュランガイド京都・大阪」でも星を獲得している和食の名店です。私も日本酒が好きなのでわかるのですが、こだわりをもって珍しい日本酒なども色々と揃えていて楽しいですね。もちろん、お酒と料理の組み合わせも最高で、自家製の『鯖なれずし』は、伺うとかならずオーダーします。美味しい『鯖なれずし』は旨みが強いものですが、発酵の具合が素晴らしく、こちらのは味わいがしっかりと出ているので、ぜひ一度食べてみてください。