ディナー：10000円 ランチ：3500円 
金沢駅 徒歩3分 
無休 
料理長 / 源田 則幸 氏 ゲンダ ノリユキ
ひたすらに料理づくりを邁進。料理人が天職と知る
1971年、石川県生まれ。子どもの頃から自分がつくるごはんを家族皆で食べることも多く、そのことに喜びを感じていた。寿司職人を志し石川県調理師専門学校へ進学するも、アルバイト先だった割烹料理店での料理に惹かれ始める。卒業後、県内有数の料亭や寿司店などで修業を重ねた。2008年【金沢茶屋】が開店する際、「加賀屋」へ入社。現・加賀屋総料理長、宇小藤雄氏に師事。2016年4月【金沢茶屋 割烹つづみ】料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 36年
金沢茶屋 割烹つづみの店舗情報
基本情報
| 店名 | 金沢茶屋 割烹つづみ |
|---|---|
| TEL |
076-231-2225 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 金沢駅 徒歩3分 |
| アクセス | 金沢駅より徒歩3分。鼓門から県道13号線を南へ進んでいくと、右手に見えます。 |
| 住所 | 石川県金沢市本町2-17-21 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 138人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室は6名様より準備させていただきます。個室では会席料理でのご用意となります。 |
| 駐車場 |
あり
6台（事前予約のみ） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 （店外・屋外に喫煙スペースあり） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.chayaryokan.co.jp/tsuzumi/ |
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