ディナー：3800円 
直江駅 徒歩10分 
日曜日 
d払い
川内 俊樹 氏 カワウチ トシキ
イタリア料理店、ラーメン店で修業を積んだ経験豊富な料理人。
飲食業ひとすじ約25年。<br />
メニューにない料理も可能な限り対応してくれます。<br />
学生時代は合唱部だったようで、カラオケでは色気のある美声を披露してくれます。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
アルコールフリーの当店オリジナル『フェアリーウィスパー』
カクテルというと洋酒を思い浮かべますが、実際にはアルコールを含まないものも多くあります。『フェアリーウィスパー』（写真右）は、バーテンダーの認定資格を持つオーナーが考案したアルコールフリーの一品です。
こだわりの食材
『豚巻大根ステーキ』は当店の名物料理になりました
厚めに切った新鮮な大根は、ほっこり柔らかくするために下ごしらえでしっかり炊き込んでいます。感覚としてはふろふき大根＋薄切り豚肉の鉄板焼きステーキ。お箸が進む一皿です。
おもてなしの流儀
料理を出して終わりではなく、返って来るお皿もチェック
オリジナルの創作料理は常にいろいろ開発しています。厨房に下げられて来るお皿もきちんとチェックして、食べ残しがあればその原因は何かをしっかり分析して改良を重ねています。
目でカクテルづくりをお楽しみください
カクテルは種類によってシェーカーを用いたり、あるいはステアするだけだったりとつくり方はいろいろです。そんなカクテルづくりの所作も楽しんでいただけたらと思います。
旬の新鮮野菜にはヒトを元気にしてくれる力があります
野菜といっても季節によってさまざまですが、栄養バランスで考えるとき、野菜の色に注目してみましょう。緑、赤、白、オレンジと彩りのバランスが取れた料理は栄養の面でもよいバランスです。
創作ダイニングkohakuの店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作ダイニングkohaku |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0986 0853-72-2005 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陰本線 直江駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR山陰本線「直江駅」より国道9号線を松江方面に進みすぐ左手 |
| 住所 | 島根県出雲市斐川町直江4521-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※月曜日が祝日の場合は、日曜日は営業致します。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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