ディナー：7500円 ランチ：3000円 
無休 
本庄 俊介 氏 ホンジョウ シュンスケ
日高で生まれ、日高を愛する料理人
1990年、北海道生まれ。父親が漁師ということから、幼少より魚の目利きができたという。高校時代は農業・酪農・乳製品製造を学び、卒業後は日高の和食料理店で和食の道へ。その後更なる追求のためフレンチの世界で那須氏に師事する。和と洋に精通し日高の川上から川下まで知り尽くした、まさに日高の料理人。「その人柄が皿の上に現れている」と評されるような優しい一品を表現している。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 13年
- 師匠
- 那須あきゆき氏
HYGEIA Restaurant （ハイジア レストラン） の店舗情報
基本情報
| 店名 | HYGEIA Restaurant （ハイジア レストラン） |
|---|---|
| TEL |
0146-48-2800 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | ・札幌から140分・日高門別ICから60分・新千歳空港から120分・苫小牧から120分 |
| 住所 | 北海道日高郡新ひだか町静内東別383-59 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://hygeia-hotel.jp/ |
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