懐かしい昭和の風情に和み、旨い酒に酔う。青森名物と絶品の肴が集う温かなレトロ酒場

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【おんず食堂】は昭和レトロの懐かしい風情と“食堂呑み”の楽しさが揃う店。地元の方はもとより、旅行や出張時にも、旨い料理と酒に憩えます。昭和のレコードや小物が楽しく並ぶ店内はレトロ感に溢れ、気どりのない会話と心からのくつろぎに憩える空間となっています。旬の地物魚介の刺身、人気の肴、青森の郷土料理に加え、店主の山舘さんが焼肉の名手であることから肉料理も大充実！なかでも、肉名人ならではの肴『モツの煮込み』や『和牛炙りユッケ』は、はずせない逸品です。青森の地酒や焼酎、珍しい『レモンビール』など、お酒も実に豊富。温かなもてなしも心地よく、幸せな味と時にゆっくり和めます。

おんず食堂
これだけは食べてほしいベスト３

大きな貝殻を器にしてつくる、青森の郷土料理『ほたて貝焼きみそ』

ホタテの貝殻を鍋代わりにした、青森を代表する郷土料理。熱々の貝からは芳醇な磯の香りが立ち、その上でぐつぐつと煮立つ卵、少し焦げて香ばしい味噌の風味が相まって、最高のごちそうです。

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青森名物！津軽の母の味『イガめんち』

青森のソウルフード「いがめんち」。昔から津軽地方で親しまれてきた家庭料理です。「いが」とはイカのことで、「めんち」はミンチ状のことを示し、イカを細かく刻んでミンチ状にしたものをふっくら揚げています。

生姜ががたっぷり入ったみそだれでいただく『青森しょうがみそおでん』

青森のおでんと言えば「青森生姜味噌おでん」。おろししょうががたっぷり入った独特なみそだれは、青函連絡船の乗客の体をあたためるためにつくられたと言われます。

料理人 / 山舘　康二氏（ヤマダテ　コウジ）

専門ジャンル：和食全般

懐かしい昭和の雰囲気の中、青森の本物の味と旨い酒を届けたい

1965年、青森県蓬田村出身。学生時代から料理好きで、飲食の道へ。青森市の焼肉店で修業を始め、約30年間、肉のプロとして活躍。その中で「昭和の風情があふれる店をつくりたい」という想いを持つ。「人と接しながら、海鮮も提供できるように」と、レトロ酒場づくりの夢をカタチにし、2017年に【おんず食堂】を創業。自らの肉料理の腕に加え、長年和食に携わった料理人を迎えてタッグを組み、青森の旬の味覚を繰り出す。

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誰がいつ来ても、ゆっくり憩える雰囲気と懐かしい昭和風情を提供
昭和レトロがデートを一層楽しく！アットホームな雰囲気が魅力
居心地のいい雰囲気で一人飲みも快適。ご出張時にもお気軽に！
生姜ががたっぷり入ったみそだれでいただく『青森しょうがみそおでん』
きのこと昆布でつくる素朴な郷土料理『さもだしのずるずる(きのことギバサのポン酢和え)』
旬魚介、郷土料理、ご当地グルメなど、青森の旨いものが集う店

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おんず食堂の店舗情報

基本情報

店名	おんず食堂
TEL	050-5340-6977 017-718-0072 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR奥羽本線青森駅徒歩10分青い森鉄道線青森駅徒歩10分
住所	青森県青森市古川1丁目13-16 1階地図を見る
営業時間	17:00～23:00
定休日	日曜日
平均予算	【ディナー】 2500円