カーヴ

CAVE

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050-5384-2894

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

カウンター席がある

フラリと来店し、食事とお酒をひとり嗜む

店内にはゆったりとしたカウンター席も。一人飲みで利用するもよし、デートで利用するもよし、様々なシーンでご利用いただけます。

ワインにこだわっている

厳選ワインも多数ご用意

固定概念にとらわれず、国ごとのおいしい美酒を厳選。料理に寄り添うワインの面白さを感じて世界を広げてみてはいかが。

デートにおすすめ

落ち着いた大人の雰囲気で二人の時間を

ゆったりと流れる時間の中で大切な人と語らいのひととき。素材の持つ美味しさを活かした料理を味わいながら、優雅な時間を過ごせます。落ち着いた大人のデートにふさわしいお店です。

国産食材にこだわっている

『長野の農家さんのオーガニックサラダ』

店の野菜は、長野県遠見市の「アグロノーム」、茅野市の「ポニーハウスサラダガーデン」から直送されたオーガニック野菜が中心。国産の野菜にこだわっております。

カクテルにこだわっている

『季節のフレッシュハーブのカクテル』など

こちらの店では、フレッシュなハーブや、イチゴ・桃・ぶどうなど、季節のフルーツを使ったカクテルも種類豊富に揃っています。

オシャレな雰囲気

お洒落で落ち着いた大人の空間

大人の雰囲気漂う店内はゆっくり過ごせる空間。お料理やお酒と共に雰囲気もお楽しみいただけます。

食材にこだわっている

要予約の人気メニュー『和牛シャトーブリアンのカツサンド』

希少な和牛のシャトーブリアンのカツをサンドイッチにした、店の看板メニュー。

旬の食材にこだわっている

毎日仕入れるこだわりの食材

厳選した食材を使用した料理の数々。何度来て頂いてもお楽しみ頂けるよう心掛けております。

記念日におすすめ

特別な記念日にこだわりの料理とワインを

記念日のお祝いには美味しい料理とワインがぴったり。こだわり食材と厳選したワイン味わいながら、ゆったりと二人の時間を満喫できます。


料理・お店の雰囲気

CAVEの店舗情報

基本情報

店名 CAVE
TEL

050-5384-2894

03-3573-7555

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 新橋駅 徒歩5分
アクセス JR山手線「新橋駅」西口を出て、旧電通通りを有楽町方面へ約5分
住所 東京都中央区銀座7-5-10-4F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 12:00~15:30 (L.O.15:00)
【平日】
ディナー 16:00~22:30 (L.O.21:30)
【平日】
バータイム 22:00~03:00 (L.O.02:00) (フードラストオーダー 1:15)
【土】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 日・祝日

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平均予算
【ディナー】
9000円
【ランチ】
2000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
席数形態 10名席あり カウンター席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://ginza-cave.com/

私がつくっています

深山 学 氏

料理人
深山 学 氏(ミヤマ マナブ)

専門ジャンル: 創作料理

独学で習得した料理と、心地良いサービスでもてなすのが信条

1979年、長野県生まれ。10代の頃から銀座のバーなどでバーテンダーとして働く中で、お酒に合う料理を独学で覚え、料理人としても活躍。2012年、【CAVE+SRh】の立ち上げから携わり、店長兼料理人として店を任される。2019年、店を【CAVE】としてリニューアルオープンし、オーナー兼料理人、また料理に寄り添うお酒を提供するソムリエとして日々腕をふるっている。おいしい料理と、ゲストにとって居心地の良い空間を作るのがモットー

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 12:00~15:30 (L.O.15:00)
【平日】
ディナー 16:00~22:30 (L.O.21:30)
【平日】
バータイム 22:00~03:00 (L.O.02:00)(フードラストオーダー 1:15)
【土】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

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この情報は2026年2月24日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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