ディナー：20000円 
表参道駅 
月曜日 
秘伝の酢と職人技が織りなす、端正なる江戸前鮨。
四谷「すし匠」の技と精神を受け継ぐ【匠 すし昂】では、丹念な下ごしらえを施した旬のネタに合わせ、秘伝の酢を使い分けた上質な江戸前鮨をご提供。赤酢や白酢など三種のシャリをネタごとに使い分け、素材の旨みを最大限に引き出します。店主の故郷・兵庫の米や海苔を用いた一貫一貫は、細部まで心を尽くした仕上がり。白木の美しいカウンターが広がる静謐な空間で、伝統を受け継ぐ確かな技とともに、ゆったりとした鮨のひとときをお愉しみください。
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匠 すし昂の店舗情報
基本情報
| 店名 | 匠 すし昂 |
|---|---|
| TEL |
03-3797-1484 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 表参道駅 東京メトロ半蔵門線 表参道駅 |
| アクセス | 表参道駅より |
| 住所 | 東京都港区南青山5-13-1 CISCビルB1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| 駐車場 | なし |
|---|
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| こだわり |
|
| ホームページ | https://www.instagram.com/sushiko_os/ |
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白木のカウンターは一見の価値があります。ネタの鮮度だけでなく、食材によって調理の仕方を事細かに変える繊細な仕事ぶりは、同じ和食店として勉強になっています。