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私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
栃木県 宇都宮
オトワレストラン(Otowa restaurant)
フレンチ
友人・知人と
平均予算:ディナー:15,000円 ~ 19,999円 ランチ:15,000円 ~ 19,999円
私がオススメする理由
宇都宮という場所に根付き、素晴らしい料理をつくり続けていらっしゃいます。
2025.03.13 up
東京都 表参道/青山
プリズマ(PRISMA)
イタリアン
友人・知人と
平均予算:通常:20,001円 ~ 30,000円
私がオススメする理由
変わらないスペシャリテ、そして今年も変わらず進化しているところが素晴らしいです。
2025.03.13 up

東京都 白金/白金台
Yama
スイーツ
一人で
平均予算:ディナー:20000円 ランチ:5000円
私がオススメする理由
2025年のミシュランガイドではデザートのお店として初めて星を取り、素晴らしい躍進をしていらっしゃいます。『熟成栗の突き出し』の、栗をていねいに熟成させて、塩と水のみで茹でた茹で汁と栗はまさに最初の一皿として素晴らしいスタートを切っていました。
2025.03.13 up

東京都 銀座
ESqUISSE
フレンチ
平均予算:ディナー:45000円 ランチ:25000円
私がオススメする理由
2022年に訪れた際は、以前よりもさらに綺麗で深みある料理に仕上がっていました。日本のフレンチシーンを牽引する銀座のグランドメゾンだと思います。
2023.06.06 up

富山県 砺波/五箇山
レヴォ(L'evo)
フレンチ
平均予算:ディナー:25000円 ランチ:25000円
私がオススメする理由
あの“地方中の地方”で、海外にあるようなオーベルジュを実現させているのは素晴らしい、と料理人のだれもが言っています。
2023.06.06 up

東京都 丸の内
セザン(SEZANNE)
フレンチ
平均予算:ディナー:70000円 ランチ:70000円
私がオススメする理由
年々料理の解像度である古典料理の解釈の深さが増していて、それを自身の料理に反映されていると思います。(2025.03.13 追記)オープンしてからブラッシュアップし続けている【セザン(SEZANNE)】。ダニエル・カルバートシェフの日本食材への理解度も深まり、ミシュランの星獲得などあらゆる結果も残しています。
2023.06.06 up






















私がオススメする理由
できた当初から素晴らしい世界観を日本で広め続けている姿が素晴らしいです。