ディナー：15000円 ランチ：8000円 
下北沢駅 徒歩5分 
水・木曜日 
貯まる・使える 
フレンチ×発酵×スパイス×出汁── 五感で味わうモダンフュージョンとワインの食体験
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ジャンルや国境にとらわれない発想。モダンオーストラリアの思想を背景に、フレンチ技法で発酵や出汁、スパイスを重ねた「テイスティング meso」コースをご用意。 ナチュラルからクラシックまで揃うワインと、料理の構成に合わせて組み立てたペアリングをご用意しています。料理とワインが重なり合うことで生まれる奥行きや余韻をお楽しみください。 ライブ感あるカウンター中心の空間で、日常のひとときに寄り添う食体験を。
料理人 / 原島 正幹 氏 （ハラシマ マサミ）
専門ジャンル： フランス料理
「料理は、一瞬の美味しさを超えて、記憶に残る体験であるべき」
国内外の名店で経験を重ねたシェフ原島正幹は、発酵やスパイスを軸に、和の出汁や世界各国の技法を融合させた“モダンフュージョン”を探求してきました。
2022年より下北沢「meso」のシェフに就任。
「五味を紡ぐ」という独自の哲学のもと、旬の恵みを余白ある一皿に昇華し、自然派ワインと共に唯一無二のカウンターガストロノミーを表現しています。
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mesoの店舗情報
基本情報
| 店名 | meso |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1209 03-6407-0369 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 小田急線 下北沢駅 徒歩5分 |
| アクセス | 小田急線、京王井の頭線 下北沢駅 中央改札口 徒歩5分 |
| 住所 | 東京都世田谷区北沢3-30-3 下北沢シャモット 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水・木曜日 不定期にて定休日あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:10人 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://meso-restaurants.jp/ |
