ディナー：15000円 
蒲田駅 徒歩5分 
月・日・祝日 限られたカウンター6席で味わう、地焼きの鰻と旬の素材の一斉コース
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
カウンター6席のみの小さなお店です。 地焼きの鰻と旬の素材を中心に、おまかせコースをご用意しております。 お料理は18:00または20:00の一斉スタートにてご案内しております。 ご来店の際は、30分前よりお待ちいただけるお部屋もご用意しております。 限られたお席の中で、落ち着いた時間とともに、料理を最も良い状態でお楽しみいただけるよう努めております。
鰻前えとう
これだけは食べてほしいベスト３
パリッふわの食感と旨みが絶品！関西風で仕上げる『地焼き鰻』
コース後半は地焼き鰻と〆のご飯を多様な味変で愉しむ趣向。400gアップ（2人前）の身が厚い国産鰻を使い、関西風の豪快な炭火で焼き上げる白焼きと蒲焼きは、皮はパリッ身はふわふわのおいしさです！
新潟の米農家から直送の米を炊き立てでどうぞ『銅釜炊き御飯』
〆のご飯は十日町産特別栽培米コシヒカリを魚沼の水で炊き立てを提供。
季節の日本料理と地焼き鰻を愉しめる『おまかせコース』
旬の素材の料理とお酒を愉しみ、関西風の地焼き鰻で〆る新感覚の御馳走“鰻前”を堪能できるコース。鰻の前に季節の滋味が加わり、日本料理の醍醐味と鰻料理の両方を満喫できます！写真はコース後半の料理。
料理人 / 衛藤 進一 氏 （エトウ シンイチ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
季節の滋味も愉しめる“鰻前”の新たなスタイルを蒲田から発信
1975年、東京都生まれ。【鰻前えとう】店主。子どもの頃、家族につくった料理を喜ばれ、食の道を志す。【東京吉兆】の新宿伊勢丹店で11年修業を積み、本格和食の技を修得。2005年に武蔵小山で【日本料理 衛藤】を創業して独立し、2017年に蒲田に移転。地元で愛される店に育て上げる。2024年9月、新たな趣向に挑み、店名と品書きをリニューアル。鰻の前に旬の料理を味わう粋な“鰻前”スタイルで、幅広いゲストをもてなす。
写真
-
五感が喜ぶ調理の臨場感と共に、一人和食＆鰻料理に憩える
-
心躍る美味の宝庫！特別な日やお祝い事に大切な人と訪れたい
-
無垢の木をふんだんに使った木の香りを感じる店内
-
日本料理と鰻料理の両方を愉しめる“鰻前”の御馳走を提案
-
-
和食デート＆鰻デートが一軒で叶う。東京の旅グルメにもぜひ！
-
1尾400gアップの特大国産鰻、四季折々の全国の旬の幸を吟味
-
衛藤 進一 氏
鰻前えとうの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鰻前えとう |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1523 03-6715-9727 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京浜急行線 蒲田駅 徒歩5分 JR京浜東北線 蒲田駅 徒歩8分 |
| アクセス | 京浜急行「蒲田」駅より徒歩5分、JR「蒲田」駅より徒歩8分 |
| 住所 | 東京都大田区蒲田3-17-16 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・日・祝日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 6人 ( 宴会・パーティー時 着席:6人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター6席のみ |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
※香りも含めてお食事をお楽しみいただくコースとなっております。他のお客様も同時にご案内となります為、香りの強い香水等のご使用はお控えいただけますようお願いします。 ※完全予約制。18時一斉スタートか20時一斉スタート。 ※貸切はご相談ください。(6名まで) ※キャンセルポリシー：3日前～当日 100％ ※お子様連れの場合事前に店舗にお問い合わせください。(状況によりご案内可能な場合あり) |
