ディナー：2000円 ランチ：2000円 
牛かつもと村、石盤で香ばしく仕上げる衣をまとったステーキの余韻
牛かつもと村の牛かつは、職人が油の温度と揚げ時間をじっくり考え、ミディアムレアでサッと揚げたのち、熱々の石盤で香り高く炙り上げます。 表面カリ、中はジューシー。 噛むほどにジュワっとうま味が広がる、衣は軽いやか。ソースで風味が際立ち、山わさび、とろろ、出汁で味の変化も上品に。 素材を敬い、技を磨く美学と、好みに寄り添うおもてなしが、静かな感動へ考えます。 まずはそのまま、塩で控えめ、山わさびで爽やかに。
牛かつ もと村 上野店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 牛かつ もと村 上野店 |
|---|---|
| TEL |
050-1721-9684 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 住所 | 台東区上野4-10-17 手塚ビル 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 平均予算 |
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詳細情報
| ホームページ | https://www.gyukatsu-motomura.com/store/Ueno |
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