富山・北陸の食材を生かした郷味(きょうみ)和食をお楽しみください。
富山・北陸の食材を生かした「郷味(きょうみ)和食」は、和食の技を基に、派手さではなく土地ならではの旨みを引き出し、織りあげる現代の郷土料理です。素材から採り出した調味料を使い、縄文の時代から受け継ぐ土壌で育ったエネルギー溢れる野菜料理は、屋敷林の木々を再活用した薫香漂う火入れによって仕上げます。楽土庵は美しい農村景観「散居村」の地で、築120年のアズマダチを改修した宿泊棟と、新築のレストラン・ショップ棟で構成されたホテルです。
寧の店舗情報
基本情報
| 店名 | 寧 |
|---|---|
| TEL |
0763-77-3999 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 住所 | 砺波市野村島645 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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詳細情報
| ホームページ | https://www.rakudoan.jp/cuisine/ |
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