ディナー：4000円 ランチ：2000円 
元町・中華街駅 徒歩5分 
無休 
貯まる・使える 本場のシェフが手掛ける四川料理を円卓で堪能。十四代と味わう贅沢なひとときを。
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
オシャレな空間で本格四川料理を味わえる【四川料理 成都】。3階建ての店内には個室や中華ならではの円卓席をご用意しており、上質な雰囲気の中でお食事が楽しめます。痺れる辛さが癖になる『本格麻婆豆腐』や『水煮魚』といった四川の真髄から、辛いのが苦手な方やお子様でも楽しめる『北京ダック』や『小籠包』まで、バラエティ豊かな料理をみんなでシェアして楽しめます。そして、お酒好きにはたまらないのが、入手困難な銘酒「十四代」の取り扱い。芳醇な日本酒の甘みが、四川料理のスパイスや点心の旨味をより一層引き立ててくれます。中華と日本酒の至福のペアリングは、ここでしか味わえない体験です。
四川料理 成都
これだけは食べてほしいベスト３
日本酒「十四代」シリーズ
入手困難な「十四代」を常時ラインナップ。フルーティーな香りと米の旨味が、シェフ渾身の麻婆豆腐の痺れや、北京ダックの脂の甘みを引き立てます。政府接待所を唸らせた技と、幻の酒が織りなす贅沢な円卓を。
焼き魚の四川風激辛煮込み
香ばしく焼いた魚に、麻辣ソースをたっぷりかけた成都式スタイル。香ばしさ、辛さ、しびれが三位一体となり 一度食べれば病みつきになる一品！
本場の四川麻婆豆腐
当店のこだわりは花椒の“しびれ”本場四川から仕入れた花椒を独自に焙煎し、香りと刺激を最大限に引き出し、口の中で広がるビリビリとした余韻が豆腐のまろやかさを引き立てます。食通も唸る「しびれる麻婆豆腐」
料理人 / 王 氏 （オウ）
専門ジャンル： 四川料理
四川が生んだ、北京の政府接待で磨かれた熟練の匠
1977年、四川省遂寧生まれ。18歳で北京に渡り、料理の世界に入る。四川料理の名門【盧溝橋飯店】で15年にわたり研鑽を積む。その後、政府の接待所にて8年半、要人をもてなす最前線で腕を振るった。2019年に来日。新宿・六本木の【全聚徳】にてその実力を発揮した後、当店の厨房を預かる。長年の修業に裏打ちされた、本場四川の真髄を届ける。
写真
-
市場通りの喧騒を離れ、2階に広がる上質な四川の隠れ家へ。
-
-
本場の四川麻婆豆腐
-
焼き魚の四川風激辛煮込み
-
記念日・誕生日に！桃まんでお祝い。名匠の料理を囲む特別な円卓
-
政府接待所の技を円卓で。フカヒレや北京ダックを囲む贅沢会食
-
日本酒「十四代」シリーズ
-
王 氏
四川料理 成都の店舗情報
基本情報
| 店名 | 四川料理 成都 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2436 045-681-9717 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩5分 |
| アクセス | 中華街大通りの真ん中あたりから左に一本入った市場通りの3軒目 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区山下町191-1-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
