ディナー：30000円 
月曜日 六本木の結界の如き隠れた鮨店で海の世界を新たに味わう
北海道洞爺湖ウィンザーホテルを始め、ミシュラン三つ星を獲得したこともある鮨屋で修行を積んだ西崎祐樹氏が六本木の地に独立。白木の香りが清々しい空間には、神聖ささえ感じる木曽檜の一枚板。万葉集にも登場する古語『海界』の店名の通り、「海の国」と「人の国」を隔てる六本木の結界の如き鮨店だ。研ぎ澄まされた感性と丁寧な職人技巧で再構築された新たな海の世界がここにある。
店長 / 西崎 祐樹 氏 （ニシザキユウキ）
専門ジャンル： 寿司
鮨屋になりたいと思ったきっかけ
小学3年生の時に読んだ漫画をきっかけに板前の道を志し、その後心変わりすることなく修行の道を進む。
鮨 海界の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨 海界 |
|---|---|
| TEL |
03-5413-4075 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 住所 | 東京都港区六本木7-9-6 ヒタチプラザビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 |
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詳細情報
| こだわり |
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