まだ体験したことのない日本食を。生産者の想いを一皿に編む場所。
日本各地の生産者を巡りその想いを受け継いだ食材を炭火で昇華させるレストラン。ここでしか味わえないカビ熟成の有田牛をはじめ、希少な食材と独自の技術によるコースをご提供します。料理人・山家洋翼の火入れと、ソムリエ金丸浩之によるペアリングが織りなす、日本を旅するような唯一無二の体験をお楽しみください。
| 店名 | J |
|---|---|
| TEL |
03-6910-5536 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 住所 | 港区西麻布3-1-20Dear西麻布8F 地図を見る |
| ホームページ | https://www.instagram.com/j_roppongi_/ |
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