飛騨古川のあたたかい台所 nok-toi cafe
2024年秋、飛騨古川の旧富乃家を改修して誕生した「nok-toi cafe（のくとい）」。飛騨弁で「あったかい」を意味する名前と朴葉のロゴを掲げ、飛騨の伝統食材や郷土料理を未来へつなぐ場を目指します。シェフ・イン・レジデンス方式で、既に活躍する料理人から店をめざす人まで多様な厨房を迎え、トライアルを含む多彩な料理が集う地域の食の社交場です。
Nok-toi Cafeの店舗情報
基本情報
| 店名 | Nok-toi Cafe |
|---|---|
| TEL |
070-3102-2493 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 住所 | 飛騨市古川町殿町7-21 地図を見る |
詳細情報
| ホームページ | https://www.instagram.com/nok_toi.cafe/ |
|---|
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