中目黒・目黒・武蔵小山でおすすめの鶏料理(創作和食)のお店

全国各地から厳選した銘柄鶏を焼き上げる「鶏焼き」をメインに楽しめる【なな樹　中目黒店】。「阿波尾鶏」「京紅地鶏」「軍鶏」など、多彩な銘柄鶏のもも肉や、ソリレス・ふりそでなど希少部位を、焼鳥とは異なる“YAKINIKU STYLE”で堪能できます。卓上の焼き台で「鶏焼き」に加えて、鶏の旨みが詰まった水炊きや、多彩な一品料理など、豊富なメニューを用意し、幅広い利用スタイルに対応。食事の締めくくりには、半世紀の歴史を持つ「戸隠蕎麦」をぜひ。店内は7名から利用できる個室も備え、友人との食事から普段使いのデート、各種宴会まで活躍。地鶏や蕎麦といった日本ならではの食文化を、温もりのある空間で堪能できる中目黒の一軒です。

パリで日本の食文化「YAKITORI」を広めた一人と称される猪股善人氏が1994年に創業した焼鳥の名店。美しく荘厳な白木の一枚板カウンターが客人を温かく迎えてくれます。素材は、身がしっかりとしながらも柔らかく、味のバランスが絶妙な福島県産の「伊達鶏」を使用。一羽丸ごと取り寄せているので、新鮮で希少部位まで丸ごと味わえます。さばきから串打ちまで、すべて手仕事で仕込みを行うのが【鳥よし】流。一串ひと串丁寧に、手間暇をかけたワンランク上の焼鳥を好みのお酒と共に味わってはいかが。カウンター越しに焼き立ての串を手渡しで供されるスタイルも魅力のひとつ。職人の技が集結した一串を求めて、行列が絶えない焼鳥店です。

「YAKITORI」を世界へ広めたと言われる猪股氏が中目黒を拠点に店舗を構える【鳥よし】の分店。白木の荘厳な一枚板のカウンターでワンランク上の焼鳥を楽しめるお店です。店長・菊池氏をはじめ、焼きの技を極めた職人たちが供する一串は、福島県産の「伊達鶏」を使用した焼鳥。一羽丸ごと取り寄せていることから鮮度が良く、希少部位を味わうこともできます。カウンターでは焼き立ての串を手渡しで供されるのがこの店のシステム。ふっくらとした肉質と口いっぱいにあふれる旨みがまさに絶品です。カウンターのほか、ゆっくりと食事を楽しめるテーブル席は4名で利用可能。予約を受け付けない独自のルールで、いつでも気軽に店の味を堪能できます。