山口県のシェフがオススメするお店

ランチタイムには、しばしば行列を見ることができる人気の中華料理店です。そのボリュームとリーズナブルな価格から、下関市民の胃袋をギュッとつかんで離しません。なかでもオススメは、『レバニラ炒め』。レバーのくさみを感じることもなく、絶妙な厚みでカットされたレバのサクッとした表面の食感と甘辛いたれが絶妙です。ご飯がどんどんすすみます。

下関の有名ラーメン店【竹兆】は、自分もよく食べに行きます。「下関の〆のラーメンといえば【竹兆】！」といわれるほどの有名店です。とんこつラーメンですが、しつこすぎずあっさりとしてます。飲んだあとの〆についつい食べたくなるラーメンですね。名物の『ねぎバカラーメン』はネギが丼を覆い尽くすほどで、そのボリュームに圧倒されますよ。

東京で経験を積んだ、地元出身シェフのお店です。地元の食材を中心に厳選した食材を使った料理は、すべてがオススメ。なにを食べても本当においしいです。