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2人

周南/下松 日本料理・懐石・会席

料理と地酒　かじむら

4,000円 ～ 4,999円

私がオススメします

仕事帰りに立ち寄ることも多い【料理と地酒　かじむら】は、心がほっと和む一軒です。旬の食材を使った料理が並び、季節ごとに味わいが変わるのも楽しみの一つ。地酒の種類が豊富で、料理との組み合わせも絶妙です。新たなメニューの参考にもなり、学びの多い時間を過ごしています。肩肘張らずに過ごせる雰囲気ながら、味わいは繊細。訪れるたびに新しい発見もあります。

炭火 CHAIGO

長谷　和浩 氏
1人

湯田温泉 日本料理・懐石・会席

ひのひ

8,000円 ～ 9,999円

私がオススメします

おいしい和食とお酒をいただける【ひのひ】。厳選された素材がていねいに調理され、一皿ごとに季節の移ろいが感じられる逸品ばかりです。さらに、めずらしい銘柄の日本酒も豊富に揃っています。料理人の技を間近に見ながら食事を楽しめるカウンター席のほかに、半個室もあります。

tresor（トレゾ ）

迫川　哲規 氏
1人

宇部/山陽小野田 居酒屋

DAJIN

5,000円

私がオススメします

山口県小野田市に位置する【DAJIN（ダジン）】は駅チカにある鉄板焼きのお店。ゲストを大切にし、楽しませることを心がけているところが魅力です。鉄板焼きならではのパフォーマンスで魅了し、食事をより一層楽しめる空間を提供してくれています。

鉄板酒家幸のり

枝光　幸徳 氏
1人

湯田温泉 串揚げ・串カツ

雨ニモマケズ、

2,001円～3,000円

私がオススメします

大きなコの字カウンターとテーブル席の本格串揚げ・おでん専門店。名物の若鶏半身揚げの中はジューシーで、旨みが口の中に溢れだし、薬味3種と味変しながらお酒に合う一品です。種類豊富な串揚げ、時間をかけて仕込んだおでんはもちろん、とろとろ豚の角煮串、恐竜の卵、俺のカツ丼などメニューが豊富。お酒がメインのときも、食事がメインのときも満足できるお店です。

ピッツェリア　ヴォルペ　ビアンカ

秦　一浩 氏
1人

岩国 日本料理・懐石・会席

さくら亭

3,000円 ～ 3,999円

5,000円 ～ 5,999円

私がオススメします

私も20年以上実際に店舗に立っていました。シェフの料理は、非常に独創性に富んでいます。スタッフのお客様に対する姿勢も非常に真摯で、私も学んだ事が多く、現在の礎になっています。

イロハーブカフェ

河本　崇敏 氏

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