奈良県のシェフがオススメするお店

大和八木駅前にあるオシャレでモダンな炉端焼きの店【炉端焼き酒場　一心　大和八木店】。産地直送の新鮮な食材を炉端焼きで堪能できます。いろいろな食材が用意されていますが、とくに海鮮がおいしいのでオススメ。天然魚は藁焼き、うなぎや地鶏、野菜などは炭火焼きにしてくれます。燃え上がる炎が見えて、臨場感抜群。いい雰囲気で、しぜんとお酒がすすみます。

アットホームな接客と、店長により厳選された朝びきの大和肉鶏を楽しめるお店。酒蔵の「やたがらす北岡本店」の杜氏さんと連携されていて新しいお酒の話なども聞かせていただけるので一人でも楽しみにいきます。

昔ながらの佇まいが懐かしい【鳥一】。古くからある焼鳥店で、おいしい焼鳥が食べられます。オススメは『大串（ねぎま）』で、身が大きく食べ応えのある人気メニューです。いろいろ食べたいときには盛り合わせも用意があります。店は新大宮の駅近くにあって立ち寄りやすいです。店先に下がった大きな赤提灯が目印になり、すぐに見つかります。カウンター席のみなので、一人でも気兼ねなく入れる店。

魚介を使った料理を食べるなら【秋吉】がオススメ。ご夫婦でされていて、アットホームな雰囲気ただよう和食料理店です。鮮度抜群の魚を使った料理はなにを食べてもおいしく、リーズナブルな値段設定も魅力です。

奈良県橿原市にある焼鳥がおいしいお店です。とくに『鶏の生肝』は濃厚なコクがあり、とろけるようなおいしさ。昔ながらの落ち着いた雰囲気で、気さくなオーナーとの会話を楽しみながらくつろげる、オススメのお店です。

奈良県の南のあたりの吉野郡大淀町にある焼き鳥屋さん。小さなお店なので席はすぐに埋まりますから、早めに行くのがおすすめ。お食事は、皮やせせりがおすすめ。すごく美味しく、本物の焼き鳥屋さんだと思います。気の知れた友人と行くのがいいと思います。

たれが非常においしく、同じく焼き物を扱う店として通うたびに勉強になります。また、店の雰囲気づくりも上手なので、つい長居してしまいます。

近鉄奈良駅近くのこぢんまりした焼鳥店。マスターが超個性的で、長年磨いた腕で焼き上げる焼鳥も超うまい。焼鳥に加え、鶏肉を使った一品料理も豊富で、おいしくてリーズナブル。何度通っても飽きない、とても魅力的なお店です。

近鉄学園前駅近くにある【陽平】は、大学の同級生が店主をしている焼鳥居酒屋。底抜けに明るいフレンドリーな人物で、とても活気のある店です。『たれ皮串』が好きで、ふつうよりもパリっと焼いてもらいます。焦げる直前まで、カリカリに焼いた『たれ皮串』がたまりません。『ねぎま』もおいしいく、お腹も心も満足でき、元気をもらえるとっておきの店です。