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1人

奈良市 お好み焼き・もんじゃ

おかる

2,000円 ～ 2,999円

私がオススメします

奈良の東向商店街のちょうど真ん中にある、地元に愛されるお好み焼きの老舗です。お好み焼きだけなく、だしのきいた明石焼きと、焼き加減が秀逸の焼きそばがオススメ。駅からのアクセスもいいので、観光で来られる友人をかならずお連れする、もう一つの実家です。

吟

松井博司 氏
5人

奈良市 イタリアン

アコルドゥ

6,500円

13,000円

私がオススメします

奈良の地で地場の食材を使い、奈良の歴史、文化とともに料理にのせて表現されているところに注目しています。これからの日本の食文化のカギとなる「ローカル・ガストロノミー」を牽引している第一人者であると思います。

TOKi

長谷川　豊 氏
5人

奈良市 イタリアン

アコルドゥ

6,500円

13,000円

私がオススメします

日本のローカルガストロノミーの先駆けでありいまでも最前線のシェフだと思います。私の勉強したお店でもあり、本当に地域に根差していると感じました。

eman

小林　悟 氏
5人

奈良市 イタリアン

アコルドゥ

6,500円

13,000円

私がオススメします

シェフの料理はモダンスパニッシュの科学的な技法を使いながらも気を衒うわけでなく、あくまで叙情的で一つの詩のような世界を表現しています。

antica locanda MIYAMOTO

宮本　健真 氏
1人

桜井/宇陀 しゃぶしゃぶ・すき焼き

最高格付A5　大和榛原牛　うし源本店

3,500円

10,000円

私がオススメします

奈良の老舗店。”よりよい肉を求める”という創業者の精神を基に厳選された「大和榛原牛」は、ミシュランの星付きレストランにも提供されているとか。素材本来の味を楽しめるように、ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼きにも手を加えるのは最小限。すき焼きに用いるのは、砂糖と醤油のみ。 焼肉にも漬けだれは使用しないという強いこだわりを持っています。

焼肉はんべゑ

中村　吉伴 氏

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