北海道のシェフがオススメするお店

同じ鉄板焼きの店として、足を運ぶお気に入りの料理店です。場所は札幌市営地下鉄南北線「澄川駅」東口より徒歩4分、グレーを基調としたスタイリッシュな店構えとなっています。ランチも営業しているのが魅力的です。ランチタイムでは鉄板でつくるオムライスが贅沢で絶品。ディナーは、目の前で繰り広げられるライブパフォーマンスを楽しみつつ、すてきな時間を過ごせます。

二条市場通りの裏にある「ゴッドバーグ」！ハンバーグが有名なお店です。黒毛和牛100％のハンバーグは食べごたえ抜群！ハンバーグなのに赤さを残して焼き上げるのも独特で、素材の良さを感じさせます。焼き加減が選べるのも嬉しいです。そして、なんといってもソースがめちゃくちゃウマイ！！オススメです！

渡邊シェフによる手際の良い調理と、たくさんの興味深いお話を同時に楽しめる鉄板焼店です。北海道産の厳選和牛から、A5ランクの「松坂牛」など上質なお肉が堪能できます。がっつりお肉を食べたい時に訪れてみてはいかがでしょう。

千歳空港の中にも店舗があり、竃でじっくりと焼く絶品ハンバーグを楽しむ事ができるお店です。場所は、地下鉄東西線「西18丁目駅」を下車してすぐのところにあります。お肉は北海道の短角牛を使い、サラダやさまざまなアラカルトにも北海道産の食材がふんだんに取り入れてあり、北の味覚を堪能できるレストラン。シックな装いですが家族のひと時や友人との食事など普段使いにもおすすめです。

『ハンバーグ』と継ぎ足しのデミグラスソースが絶品です。

帯広近辺でおいしいステーキが食べたいときにオススメなのが【レストランまなべ】。とくに『サガリステーキ』と『フィレステーキ』が絶品です。住宅街にあり、雰囲気のいいお店。ステーキのほか、多彩な洋食メニューも揃っています。

当店で使用している「しまざき壮健牛」の生産者である島崎氏が経営されている焼肉店です。飼育環境から徹底的にこだわった「しまざき壮健牛」をたっぷり堪能できます。くさみもなく、脂もくどくないので、食べきれないと感じた量の肉でも、ぺろっと食べてしまうほどの逸品です。特殊なロースターを使用して焼き上げるので、より一層おいしくいただけます。北海道にお越しの際は、訪れてもらいたい一軒です。

札幌市中央区役所駅から少しの場所にある【くに美】は『ステーキ定食』と『ステーキ丼』の専門店。北海道産牛の赤身肉をミディアムレアに焼き上げたステーキと赤ワインを使った醤油ベースのソースが絶妙な相性です。1日15食限定の『ハンバーグ定食』もあり、自家製のデミグラスソースは格別なおいしさ。カウンター席もあり、一人でも入りやすい雰囲気です。

かつての上司が経営する、道産ものにこだわったハンバーグ専門店です。ハンバーグは『とうや湖和牛』と『北海道ホエー豚』の2種類から選べます。新鮮な野菜はすべて道産。6種の中から選べるソースも道産の山葵やチーズ。【六花】とは逆に、徹底的に北海道の味にこだわったメニューが見事です。宮の森エリアならではのご機嫌なロケーションも気に入って、よく出かけています。

地下鉄東西線「琴似」駅からすぐの場所にある【Univers S.】は、ルイ・ヴィトンのクリエイティブ・ディレクションを手がけた方が監修されたお店で、フランス料理の師匠のお店です。とても完成度の高い料理がいただけて、訪れるたびに感動します。自然素材を大切にしたとてもいい雰囲気です。