北海道のシェフがオススメするお店

しっかりと基礎から肉のことを学んだシェフがいるフランス料理店。得意料理はジビエでお客さんにも人気のメニューです。自然派ワインにも詳しく、上質な料理と一緒にワインが楽しめるお店。

札幌市中央区南3条西6、「資生館小学校前」駅から徒歩2分ほどのところにある【フレンチレストランホフ】。どこのお店もそうだと思いますが、メインは結構変わるので、どれが美味しいというのはありません。ですが、いつ行っても満足できる美味しい料理が食べられるお店です。

すすきのにあるイタリアンのお店。シェフの佐藤さんの手による料理は、どれもおいしいですが、とくにニョッキとラザニアは絶品です。

北海道の旬食材でつくる独創的なフレンチの店【L’ORANGE】。店内はカウンターのみで、目の前で料理が出来上がっていくライブ感を楽しむことができます。料理はその日のいい食材ばかりでつくるコース仕立て。積丹のヒラメやオホーツクの毛ガニ、アスパラガスなど、北海道の恵みを存分に味わえます。すすきの駅から徒歩数分の場所にありながら、大人の隠れ家的雰囲気が魅力です。

自身が以前店舗で一緒に勤めていた方が営んでいる店舗。宮坂シェフがつくる料理はどれも間違いなくおいしいのでオススメです。

小樽にある【ワインビストロ カタバミ】は、レストランとしても、ワインバーとしても楽しめるうれしいお店です。当店と同じ、カウンター6席の小さなお店ですがワインの品ぞろえが豊富で料理もとってもおいしい。アットホームで寛げるお店です。

当店が入っているビル「GDINING」内にあるビストロ。フレンチレストラン【AKI NAGAO】の姉妹店です。ナチュールワインが豊富に揃っているので、仕事終わりによく利用させてもらっています。店内は木をふんだんに使ったアットホームな空間になっているので、気軽に入れるのが魅力。価格帯もリーズナブルな設定になっているので、気兼ねなく利用できます。カジュアルに、おいしいフレンチを味わいたいという方にオススメです。

フレンチ洋食のお店。食事に合わせたワインの数も豊富です。ソムリエとしての経験を積ませてもらった自分自身の原点ともいえる場所。特に自家製生ハム、鶏レバーなどもおすすめで白ワインとの相性も抜群です。札幌で美味しい料理とワインを楽しみたくなったら間違いなく期待に応えてくれるお店。夜遅くまで開いているのも嬉しいところではないでしょうか。

気軽に入れる洋食屋さん。明るい雰囲気で、安心して過ごせます。道産食材を積極的に使用している点もお気に入りです。

札幌市の中心部に位置する「赤レンガテラス」1階にある【ペシェグラン（PecheGrand）】がおすすめのです。このお店のシェフの影響でフランス料理に興味を持つようになりました。「ALL THE DAY～朝から晩まで～」をコンセプトにお酒と料理を心ゆくまで楽しめるカフェレストランです。見た目も美味しさの一部と言うように、食する前に目で楽しめて二度美味しい気持ちにさせてくれます。恋人と一緒に楽しい時間を過ごせる一軒です。

月に一度くらいの頻度で通っている、旭川市内にあるフレンチ料理のお店です。本格フレンチのお店ですが、オーナーがソムリエということもあり、ワインが美味しいバー感覚としても使えると思います。実際、ワインセラーには1000本以上のワインがあるようです。本格的なフランス料理の技法でつくられる料理は、季節の魚介や野菜を使っているので、私はこのお店に行くと、仕入れによって内容が変わるシェフのオススメメニューをオーダーします。いつも期待通り、いや、期待以上の味で私を楽しませてくれるお店です。

札幌駅から徒歩5分の場所にあるワインビストロです。リーズナブルで親しみやすくも、経験を重ねた料理人がつくった料理はやはりひと味ちがいます。

マスターが一人で営んでいる、フレンチやイタリアンもいただける洋食屋【ビストロ・ブルータス】。こだわりの逸品と種類豊富なワインが楽しめます。カウンター席とテーブル2つのこぢんまりしたお店なので、友人と行くのがオススメです。どの料理も絶品ですよ。

1989年オープンの老舗ワインビストロです。鴨々川のほとり、すすきの歓楽街の喧噪を離れた場所にあります。ワインと料理の芳香で、燻された感がある趣きで居心地よく過ごせます。キッチン側の壁にかかるボードには、その日の料理とワインが手書きで書かれています。ご夫婦で対応されていて、奥さまは優しい口調。ワインや料理などで分からないことがあると丁寧に説明していただけます。

カジュアルで明るい雰囲気のビストロ【プアー ノ レジャー】。手の込んだお料理はなにをいただいてもおいしく、ランチがお得でオススメですね。気軽にフレンチを食べたいとき、ぜひ訪れてみてください。

カウンター席のみの隠れ家風な空間で、カジュアルにフレンチが楽しめます。場所は、札幌市営地下鉄南北線・すすきの駅出入り口5から徒歩5分。日替わりキッシュのほか、専用スライサーでカットしてもらえるイベリコ豚の生ハムなど、ワインと一緒に味わいたくなるメニューがそろいます。友人や同僚と、仕事帰りに立ち寄って一杯楽しむのにぴったりのお店です。

アットホームなお店で一人でもついつい、ぷらっと寄ってしまうお店。お酒の種類も豊富でその日の気分で色々と楽しめます。