北海道のシェフがオススメするお店

その日の食材がホワイトボードに並び、シェフと一緒にパスタや前菜を組み立てていくスタイル。オーガニックワインも充実し、料理との相性を楽しめます。陽気なシェフと会話が弾み、肩肘張らずに過ごせるイタリアンレストランです。

すすきのにあるイタリアンのお店。シェフの佐藤さんの手による料理は、どれもおいしいですが、とくにニョッキとラザニアは絶品です。

店名のとおり、旬のジビエを使った料理を堪能できるお店。蝦夷鹿のレアカツなどをいただくと、通常の肉にはない深い旨みに驚かされます。