愛知県のシェフがオススメするお店

地下鉄東山線・栄駅より徒歩8分。原宿に本店を構える、いわずと知れた南国スタイルの広東料理の店【中国料理 南国酒家】。多くの料理があるなかでも、私のお気に入りは『ふかひれの姿醤油煮込みのつゆそば』。あっさりとした醤油ベースのスープはシンプルながら後味がよく、フカヒレも1尾豪快にのっています。東急ホテルの2階にあり、個室も用意されているので記念日などにも。

【中国料理　菊華　ジュイファ】は、尾張旭市にある、繊細な中華料理を食べさせてくれる一軒家レストラン。無農薬か減農薬でつくったお米や野菜、信頼できる業者から仕入れる魚やお肉など、食べる人の安全を考えた食材にこだわっています。もちろん化学調味料は不使用。おいしいだけでなく、心も癒やされるような奥深い料理を出してくれる中華料理店です。