松江のシェフがオススメするお店

JR松江駅前にある【ステーション ウェイティング バル エスパーク】がおすすめ。県内の酒造すべての日本酒が飲めるほか、4種の地ビールも。なかでも『ペールエール』が絶品です。

松江市にある和食料理店で、山陰の郷土料理も食べられる【郷土料理 五色】。メニューがとても充実していて、どれをいただいてもおいしいのでオススメです。どの料理も素晴らしいのにコスパも抜群で、とても気に入っています。

鳥取県松江市にある【喝】は、とにかくおいしい串カツ専門店。揚げ方にはこだわりを持っていて、肉や魚、野菜など様々な食材をつかったサクサク食感の串カツが楽しめます。松江ではすごく人気があり、行列ができる事もあるので、できれば予約をする方がベター。タレの種類も多数あり、いろいろな味で楽しめるので、飽きることがありません。

松江で30年の歴史を誇る老舗の割烹居酒屋【なわのれん】。知人の紹介で行ったお店ですが、とにかく料理がおいしいのが魅力です。季節ごとの食材が楽しめるのも嬉しいところ。気楽に一人でも入れるところも気に入っています。

純和風の落ち着いた店内で、ゆったり過ごせる和食居酒屋です。最近改装したばかりで、老舗ながら清潔感がある新しさを感じられます。団体も入れる広々とした座敷もあるので、宴会にもぴったりだと思います。店の看板料理は『やきとり』と『鶏めし』です。だしをしっかり吸って、ふっくら炊かれたご飯と鶏の旨みが本当においしいですよ。小盛、並盛、大盛とお腹と相談して量を選べる心遣いも素敵だと思っています。

人柄のいいご家族３人で営むアットホームな小料理店です。温かい気持ちになれる和食に心がほっこりします。なかでも『筑前煮』や『おでん』などがこれからの季節にオススメです。お手頃な価格も魅力で、癒しの時間を求めて訪れるファンが数多くいます。一人でも友人もゆっくり楽しめる素敵なお店です。

松江で昭和32年に創業した、60年以上続く老舗のバーです。お店の長い歴史を感じるだけでも行く価値があると思っています。3代目のマスターが歴史とお店の味を守るり続けているので、ぜひ一度足を運んでみてください。休みの日には訪れていますが、参考になることが多くいつも勉強させていただいています。

老舗の定食屋さんです。カウンター席でゆったりと料理を楽しむのもいいですし、ちょっと一杯飲んで帰るにも最適なお店です。激辛ラーメンが一度食べるとクセになるので、ぜひ近くに来た際は立ち寄ってみてください。

松江のイタリア料理店【アルソーレ（AL SOLE）】。
地元食材を使ったイタリアンが美味しいお店です。80種類以上のイタリアワインがそろっていて、種類も豊富。食事メインでも、飲みたい気分の時も使えるお店です。パスタ以外のアラカルトメニューも、絶品です。

松江市内にある北海道料理を提供している【北海肴市場かじゃぐう】がおすすめです。北海道より取り寄せた食材を使用した品々が楽しめるお店。店主は北海道出身で実は私の弟です。

野菜を使ったフランス料理がとてもおいしい洋食店です。仕事柄、ランチでしか利用したことがないのですが、手間ひまを感じる料理の数々は、美しさを感じるほどです。ハンバーグやパスタなどの他、魚料理まで幅広く楽しめるので、時間をつくって夜の料理も楽しみたいと思っています。リーズナブルな価格で、気軽に本格フレンチレストランの技を楽しめます。

松江市の旅館【皆美館】の中にあり、割烹料理や郷土料理が味わえるお店です。どの料理も、とにかく美しく上品な味わい。なかでもオススメは『鯛めし』。ふっくらと炊きあげられた鯛めしは四季を感じられる逸品です。

格調高く、正統派の日本料理が味わえるお店です。店内は落ち着いた和空間が広がり、カウンター席、テーブル席、座敷もゆったりとした作り。少人数での会食から大人数での宴会まで幅広く利用できます。料理は、日本海や宍道湖で獲れる新鮮な魚介類、旬の野菜をこだわって使用し、丁寧に調理された美しい盛り付けが特徴です。極上の一品料理もありますが、特定の食材が楽しめるコース料理やおまかせの会席料理が気に入っています。事前予約が必須です。

松江市内で地元の根強い人気店です。自分がを開店するにあたり修業を積んだ店なので、自分の味の原点はここにあります。なので、絶対にはずせないお店です。これからもお互い切磋琢磨できる仲でありたいです。

店舗近くにあるため、お店のスタッフとよく行くお店です。スープにコクがあって、麺との相性も抜群です。

ＪＲ松江駅北口から400mほどの場所にある【赤から 松江寺町店】は、名物の『赤から鍋』や焼肉が味わえるお店です。『赤から鍋』は辛さが11段階から選べるので、辛いのが苦手な人も、辛いのが大好きな人も、幅広く楽しめます。『赤から鍋コース』、『焼肉コース』などのコースも用意されていて、リーズナブルなので学生同士の飲み会から会社の宴会まで、幅広く利用できると思います。

松江市寺町のボートピア松江の裏にあるバー【インカム】さん。遅くまでやっているので、仕事終わりにひとりや友人とよく行くお店です。気さくなマスターが出迎えてくれて、にぎわっているのになぜか落ち着けてほっとした気分になれる大切な場所です。洋酒やカクテルももちろんおすすめですが、パスタなど食事もおいしくいただけます。また、大きなモニターでサッカー観戦できるのもポイントです。

松江市にある居酒屋です。場所が少しわかりにくいところなのですが、一度行けば、かならずといっていいほどリピーターになるという人気のお店。料理はどれもおいしいのですが、なかでも新鮮な刺身は格別。明るく気さくなスタッフが楽しく、リーズナブルな価格設定も魅力で、とっても気軽に入れる居酒屋です。

松江市郊外、宍道湖を望む静かな場所にある【Restaurant & Cafe LAUT 松江イングリッシュガーデン】。以前、私自身が総料理長をしていたお店で、自分の店をもつため離れたいまでも、魅力的で忘れられないイタリアンの店です。結婚式によく使われる「松江イングリッシュガーデン」内にあり、料理は見た目も味も上品に仕上げられ、大人のランチやディナーを楽しめます。宍道湖正面のロケーションがよく、デートや結婚式など、ここぞという場面のご利用にオススメですよ。

落ち着いた和モダンでシックな雰囲気が魅力の【馳走 かへる】。オーナーのご主人が、じつに丁寧な和食の仕事をされていて、供される料理は目にも鮮やか。それにくわえてボリューミーでお得感があると評判の和食料理店です。ランチは品数が豊富な『彩りプレートランチ』など3種類から選べ、旬の食材をふんだんに味わえるプレートになっています。また夜のメニューも『晩ごはんセット』や『おつまみセット』、『御馳走セット』など、その日に食べたいメニューが勢揃い。お近くにいらした際は、ぜひオススメしたいお店です。